简餐里的小配菜，最是下饭！

中午在快捷中餐厅点简餐、套餐的时候，除了主菜和米饭，往往还会送上一小碟配菜。多是酸豆角、萝卜干、海带片一类的小粒腌制菜，爽脆有味，有时觉得它们比大菜下饭。今天来扒一扒哪些好吃小配菜！

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酸菜

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说酸菜，最先想到的是“翠花，上酸菜”以及被广告洗脑的老坛酸菜面。酸菜是用青菜加泡椒、泡姜腌制而成的，酸味比较重，有特别开胃，闻着就有股特别的酸香味儿，简直能让人流口水。吃法多，随意就好。

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腌萝卜

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腌萝卜有多好吃呢，它可以被当作一个城市的土特产，作为“名片”发出去，比如江苏常州的萝卜干就很名。而这款宁波产的萝卜干，同样是精选了优质萝卜，口感脆滑，又略带嚼劲，口味是偏甜辣的。

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酸豆角

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酸豆角还是比较经典的腌菜，是以豆角为主要食材，葱、姜、蒜等为辅做成的，在湖南一代算是家常菜吧，许多地方都有。因为口感爽脆，又辣又香，有它食欲大增。开袋即食，或是炒肉末都是极好的。

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辣白菜

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近两年韩式泡菜盛行，但其实泡菜的起源还是在我国哦~这款韩式辣白菜产自青岛，它选用了东北的黄芯大白菜腌制而成，色泽鲜亮，看着就诱人；爽辣可口，汁水浓郁，也很下饭的。

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海带片

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海带丝是简餐小菜中非常常见的，它厚厚的呈块状或条状，多汁爽口，滑嫩鲜香，香辣可口。最重要的是，海带的热量是非常低的，正在减肥的人可以用海带下饭噢。良品铺子出的这款，当零食吃也不错。

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糖蒜

糖蒜糖醋蒜 蒜头农家自腌大蒜头甜蒜火锅店糖蒜1600g金乡大蒜瓣

爱吃蒜的人，糖蒜是个很好的选择。经过腌制之后，大蒜本身辣味会降低一点，糖分融入之后略带甜口，酸酸甜甜中透着一点辣，味道很有层次感。而且，吃完口气也不会像吃新鲜大蒜那么冲。

以上，各地的小菜独具风味，各有千秋。能让你多吃两碗饭的，就是最棒的！