为家人健康，我选全程优质的大米

10月15日，由“杂交水稻之父”袁隆平院士团队培育的超级杂交水稻，平均亩产达1149.02公斤，刷新世界水稻单产纪录。超级稻的选种、育秧、插秧和种植过程都是高标准要求，这样全程近乎苛刻的标准使得所产稻米口感很好，品质很优。虽然还未全面推广种植，但是大米作为我国主要粮食作物之一，在超级稻之前还是有很多优质的稻米可圈可点。

什么是优质大米？个人定义为水稻在选种、育秧、插秧和种植过程中得到科学养护，并且在地理优、环境佳、水源好的土壤中生长，整个收割、储存环节得到严格科学管理，最大限度保证大米品质和鲜度的当季大米。下面让我来分享一下水稻种植的几个环节。

1.水稻的选种

水稻播种前要经过一系列的种子处理，有晒种、选种、种子消毒、发芽试验等，最重要的是选种， 一般而言稻种纯度在98%以上，含水量不高于13%，发芽率高于85%，无病变，鲜亮的为好种子， 因此选用粒饱、粒重和大小整齐的种子是培育壮秧的关键。前期工作做好了育秧时才会苗齐苗壮。▼

这款延边有机大米，采用国家一级水稻品种吉粳81水稻， 是晚熟品种 ，成熟后的米粒色泽鲜明，蒸煮时有米香，口感绵软约粘。

延边有机大米选用优质稻种，产出品质好米

2.水稻的育秧、 插秧

全国各水稻种植地，会根据当地气候，适时进行育秧插秧工作。 在插秧之前，有专门的地，培养秧苗，现在多采用绿色生态的育秧方法。 一般而言早稻4月左右插秧，7月中旬左右收获；晚稻8月初插秧，10月左右收获。插秧可分为人工插秧和机械插秧，它们各有优势，机械插秧有助于提高劳动生产率、降低生产成本，适合大面积稻田；人工插秧适合梯田、小面积田，相对插秧更精准、不费苗，对于品质高成本高的秧苗多选人工插秧。当然随着机械现代化的不断发展，全面实现机械插秧将是趋势。▼

这款云南元阳红米就采用古法人工插秧种植，采用哈尼族人1000多年来驯化的野生稻米品种。富含人体所需的18种氨基酸和人体不能合成的7种氨基酸，每100g含镁、钙元素是普通大米的至少3倍。

云南元阳红米不抛光的米，古法人工种植

红米还有贴心的小袋装，想先尝尝口感的亲，可以选择。

云南元阳红米小袋包装

3.水稻的生长环境和管护

好的稻种、健康的秧苗，加上优质的生长环境、科学的管护，优质大米就这样被生产出来。水稻在远离工业区，空气好、水源好、土肥无毒副残留的地理环境中生长，喝着山泉水、雪融水等无污染的水源，吸收着大地的精华，晒足了阳光，并且有专人按照有机农业的生产标准，遵循自然规律和生态学原理，采取农作和生物的方法来防治病虫害，人工除草，全程被精心管护。 ▼

这款黑龙江响水大米，生长在北纬45度的水稻黄金产区，长在千年火山熔岩石板地，身在优质气候中， 灌溉着雪山融水，是实属难得的好大米。

响水大米，源自黄金产区，难得的好米

4.水稻的存储

水稻经过140-210天左右的生长，收割后，经过脱粒机脱粒、打米机脱皮，就成为我们看到的白花花的大米，此刻的严格质检、品控、和优良的存储条件将决定端上饭桌的米饭是否保持了其本身的美味和最大限度的新鲜程度 ▼

这款获得农博金奖的马坝油粘米，就采用了严格的品控制度和专门的仓库存储，坚持产地直发，确保了大米的新鲜和美味。

马坝油粘米，经过严格品控，专门仓库存储，产地直发

温饱的时代已经过去，我们更注重食品的安全和品质，粮食安全已成为我们关注的焦点，特别是有宝宝的家庭，各位宝妈是否也和我一样，时时刻刻在关注宝宝吃得是否健康呢？ 我想这个答案是肯定的。大米，作为我们日常必要的食物，为家人健康，我选全程优质的大米。

文中推荐的几款大米是个人食用觉得安全放心的，大家也可通过大米产地、种植管护情况、存储情况 、发货方式、买家点评等方面选择购买大米。