二人火锅必备6大牛气食材

天气转凉，胃就开始想念火锅，作为秋冬必不可少的美食，辛辣刺激的火锅既能活跃气氛，还能滋补暖身。准备好火锅底料，就该忙活配菜，牛肉配菜就不能少，哪些牛肉生鲜是火锅必备呢？不妨参考以下几款吧！

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肥牛卷爽口细滑

澳洲肥牛卷

肥牛卷是火锅必不可少的配菜之一，澳洲的肥牛卷由排酸后的牛肉切割而成。肥牛卷肥瘦纹理均匀，厚薄均匀的切片汆烫后爽口细滑。它含有丰富的蛋白质、维生素B群等营养，能增加抗寒能力，强化心脑血管和心脏。

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牛肚劲道爽脆

恒都牛肚

牛肚是牛的胃，性温味甘。恒都的牛肚来自谷物饲养育肥的黄牛，清洗干净后呈雪白色，具有劲道爽脆的口感。放入火锅中煮制，牛肚鲜嫩不膻，含有的硫胺素、核黄素等营养能滋补脾胃，补气养血。

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牛蹄筋弹嫩不腻

食在川铭牛蹄筋

俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参”。它由牛的韧带制成，烹饪后弹嫩不腻，口感鲜嫩爽脆像海参。牛蹄筋中的脂肪含量低，胶原蛋白和蛋白聚糖丰富，具有延缓皮肤衰老，抗皱美容的功效，只需汆烫3分钟，就可食用。

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牛舌片紧实有嚼劲

西捷牛舌片

乌拉圭是南美畜牧业发达的国家，西捷的牛舌就来自乌拉圭。牛舌不经腌制，整根原料分切，在-18℃的环境中冷藏保鲜。它的肌肉纹理均匀自然，口感紧实有嚼劲，蛋白质、维生素A等丰富，可以补脾养胃益气血。

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牛百叶鲜脆爽口

福星牛牛百叶

福星牛的牛百叶不添加甲醛、双氧水、工业碱等进行漂白，保留其味道和黑色外表。牛百叶由生态放养的牛的上层百叶胃制成，口感鲜脆爽口。牛百叶烫涮可采用“七上八下”的汆烫方法，开锅后下锅8-10秒就可食用。

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牛鞭花Q弹鲜美

食在川铭牛鞭花

牛鞭是冬季滋补的佳品，能够快速提高机体热量。食在川铭的牛鞭花由去骨牛鞭制成，它的胶原蛋白含量达98%，蛋白质和脂肪丰富，具有美容驻颜，补气血的功效。它不宜食用过多，多食易虚火上升。

有了这几种牛气十足的生鲜配菜，还不赶紧架锅生火吃起来？两个人也能在家享受温暖刺激的美味火锅。