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搞事情!200块搞定上千元的海鲜大餐

  • 2017-11-01 02:20:00
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提到海鲜相信不少人都垂涎欲滴了吧,小编是海边长大的,所以对海鲜方面是稍有研究的。今天,小编给宝宝们总结了一桌海鲜大餐,这一桌海鲜足够3-4人吃到爽,有鱼有虾而且非常实惠,不到200元就可以搞定,那么这一桌到饭店吃要花多少钱呢,文末将会为你揭晓哦~

一. 白灼虾

食材:

鲜虾、葱姜

做法:

1)剪去须脚,挑去虾线;

2)锅内放入清水,姜片,香葱打成结,料酒烧开;

3)水烧开后放入处理好的虾;

4)虾放入后,用中火煮1分钟即熄火;

5)将虾捞出沥净水;

6)准备好喜爱的调味料蘸来食即可。

调味1:生抽+日本芥辣

调味2:蒜蓉 + 盐? + 烧热的熟油淋上去即可 + 生抽 + 糖

调味3:香葱末 + 姜末 + 盐 +烧热的熟油淋上去即可+ 生抽 + 糖

调味4:青椒圈加油在锅里略炒+ 盐 + 生抽 + 糖

深海大虾200g

二. 清蒸黄花鱼

食材:

黄花鱼、’剁椒、葱姜

做法:

1)将黄花鱼洗净抹上盐腌制一会儿;姜切片,葱一部分切段,一部分切葱花;

2)盘子下面铺上姜片和葱段,将腌制好的鱼放上,上面再放上几片姜;

3)锅里水烧开,将鱼放入大火蒸8分钟,时间到后不打开锅盖再虚蒸2分钟;

4)将蒸好的鱼取出,拣出姜片,放葱花和剁椒,淋上蒸鱼酱油;

5)锅里烧热油,趁热将油倒在鱼身上即可。

黄花鱼(400-500g/条)

三. 蒜蓉粉丝扇贝

食材:

蒜蓉粉丝扇贝半成品

做法:

1)蒸锅中放入适量水,烧沸;

2)放入扇贝,蒸制5分钟;

3)撒上少许葱花即可。

蒜蓉粉丝扇贝6枚

四.酱爆墨鱼仔

食材:

墨鱼仔、豆瓣酱、葱姜蒜、辣椒

做法:

1) 洗干净墨鱼仔;

2) 开水里汆烫一下,捞出过凉水沥干备用;

3) 姜切丝,蒜切碎,葱切斜刀,辣椒切斜刀;

4) 油锅烧热,放入姜丝、蒜煸炒出味,放豆瓣酱炒至出红油,放入墨鱼仔和所有调味料炒入味;

5) 放葱和辣椒炒匀,即可盛盘。

北海墨鱼仔250g

五. 广式蒸鲍鱼

食材:

鲍鱼、粉丝、葱姜蒜

做法:

1)鲍鱼洗净备用.将粉丝烫熟备用;

2)将粉丝放到盘里作垫底,然后放上鲍鱼,撒上姜末、蒜末、葱花备用;

3)将适量的黄酒、盐、味精、胡椒粉、酱油调成汁,将调好汁倒到每只鲍鱼上稍稍腌制10分钟;

4)锅内放入清水盖上锅盖大火煮沸,将鲍鱼放到笼屉上蒸3分钟即可。

注意:时间必须要掌握好,不能超过三分钟.

小鲍鱼200g(20-27只)

六. 葱姜焗蟹腿

食材:

蟹腿,料酒,生抽,糖,胡椒粉,生粉,香油

做法:1)蟹腿洗净,斩小块沥水。

2)不粘锅,置炉上开大火,放橄榄油2大匙,炒香葱段及姜片,然后放入蟹腿块,翻炒2分钟。

3)依次加入料酒,生抽,糖,胡椒粉,加水闷煮3分钟。

4)用生粉加水收汁,最后加入一勺香油

加拿大鳕蟹腿245g

上面6道美味的海鲜大餐足够一家三口吃到爽啦,如果担心只吃海鲜吃不饱,还可以选几个熟食,俗话说无肉不欢嘛。

卤味牛肉227g

红烧狮子头400g

今天给大家总结的这一桌子海鲜,可以在天猫超市一站式购齐,并且可以保证新鲜,不需要到处找了,是不是已经迫不及待了呀!

对了,忘了揭晓这一桌海鲜在饭店的价格了,其实价格跟各个地区有关系啦,海边的城市要500左右吧,内陆地区可能要上千啦!

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