秋叶泛黄，恰是把酒持螯好时节。一说起螃蟹，大概很多人都要流口水了，螃蟹是非常好吃的食物，营养也很丰富。如此美味，怎么少得了美酒相伴呢！
梁实秋说“有蟹无酒是大煞风景之事”，当一缕细白的蟹肉和清新爽利的美酒在舌尖上不期而遇，大概就是味觉上所谓的丰收盛宴。蟹是秋风吹得肥壮的大闸蟹，酒是精挑细选的美酒。
右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣。古人有云，“但使主人能醉客， 不知何处是他乡。”其实生活就是如此简单纯粹。
当大闸蟹蟹肉入口的鲜嫩与美酒的口感相遇，所有人都会收获到新鲜的味觉感受。不管你是图一时之鲜，还是为那“既是吃蟹，又不算吃蟹”的境界，小编都为你准备好了诸多美酒，供你在这个美好的季节，过一把放纵的瘾。
1.董酒
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其实吃螃蟹配白酒，尤其是高度白酒，更能凸显蟹肉滋味鲜美，也符合一般人的饮酒习惯。连《红楼梦》里的林黛玉，弱不禁风，不胜酒力，可是在吃蟹之后也要饮酒，而且不喝黄酒，却要呷一口白酒，可见螃蟹配白酒，是何等的美味。
肠虚寒的人吃螃蟹之后常会腹痛腹泻，若配上活血祛寒的酒，则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。而且，在清洗大闸蟹的时候，在水中加上适量的白酒还能去其腥味。
蟹和白酒是经典搭配，因为螃蟹是大凉的，白酒起中和作用，有益身体健康。
2. 古越太雕
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吃蟹一向配黄酒,尤其是黄酒中的花雕，它既能调味驱腥，又能调出大闸蟹的美味，相得益彰。细细品味完一只大闸蟹后，来一杯温热的花雕，悠闲地分别体会两者的味道；另一方面，吃大闸蟹是要亲自动手风卷残云，花雕则是要慢慢品，这一快一慢，别有一番情趣。
黄酒具有活血驱寒的功效，能减轻螃蟹或消除吃螃蟹之后的不适感觉。另外，黄酒含有丰富的氨基酸和脂类物质，具有去除螃蟹的腥味的效果，黄酒也具有增鲜的效果，使螃蟹的味道更加鲜美。
3. 澳大利亚奔富洛神山庄葡萄酒
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红酒一般不会和什么食物相克，且白葡萄酒具有一定的杀菌效果，吃螃蟹喝白葡萄酒不容易发生海鲜过敏反应。
以及，红葡萄酒味道甘甜，能中和螃蟹的调味料的味道，同时又不失螃蟹的原本味道，使螃蟹口感清新自然原味浓郁。
4.粮食白酒
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自晋代毕卓说了“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足以一矣”之后，从此，一右一左，一酒一蟹，一杯一螯，就被历代人认为是人生的一大福分，一种至高的享受。
螃蟹性寒，餐桌上如果加一杯活血祛寒的酒，则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适。粮食白酒，手工酿造，浓香突出，适合天气冷的适合暖身热饮。
5.绍兴黄酒
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绍兴黄酒具有诱人的馥郁芳香，这种芳香不是指某一种特别重的香气，而是一种复合香。随着时间的久远而更为浓烈。所以绍兴酒称老酒，因为它越陈越香。
鲜味为黄酒所特有，很受饮者欢迎，而绍兴黄酒的鲜味又比其他黄酒更为明显，搭配鲜美的蟹肉，简直就是人间美味啊。
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