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【特色】不是面包的面包,麻薯面包!

  • 2017-10-25 17:18:00
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话说最近小编的老公忙着 装修房子,早上的走的比我早,晚上回来比我晚。

就这样两头不见面的过了两个月。

我实在受不了了。

总得做点什么!

于是乎我决定做点麻薯面包。

至于为什么不做普通的面包。

这是因为,某个人吃不惯太甜,太腻,太油的东西,又觉得干巴巴的欧包实在缺乏特点。

于是乎,这种外表干干,内里弹弹的麻薯面包最适合他了。

不能跟你见面,就让食物替我见你吧。

★美味实拍★:

★说在前面★:

制作麻薯面包需要用到麻薯面包预拌粉,这是必须的食材。大家可以在网上买到,等下我也会推荐我所使用的。另外我们也还可以在原配方的基础上进行改良,比如加入各种果干、可可粉、抹茶粉,甚至包入芝士都是可以的。

★难度等级★ :★★☆

材料:麻薯面包预拌粉200g,牛奶100g,黑芝麻10g,奶粉15g,鸡蛋1个,黄油60g

做法:

1.

将麻薯面包预拌粉倒入大碗里。

【展艺旗舰店】麻薯面包预拌粉麻薯糕点面包粉250g*3烘焙原料

这里我用的是展艺的麻薯预拌粉。展艺这个牌子的烘焙原料很齐全,而且相对的价格都不会太贵,很适合烘焙新手尝试。买一款比例合适麻薯预拌粉,可以很好地保证烘烤之后不会出现塌陷,口感上也会更好。这款麻薯预拌粉里已经有糖了,所以等一下,我就不需要再加糖了。

2.

接着加入牛奶。

进口牛奶德国原装进口牧牌MUH甘蒂牧场部分脱脂低脂纯牛奶200m*24

做这款面包和面用的是牛奶。同样我用的还是脱脂牛奶。脱脂牛奶我还是觉得进口的要好一些。国产脱脂牛奶真的奶香味缺失太多了,口感很不好。我购买脱脂牛奶基本上都是早上泡麦片来吃的,很好吃哦,推荐给健身人群。

3.

下面磕入一颗鸡蛋,加入奶粉。

【天猫超市】澳洲进口德运脱脂成人高钙中老年学生冲饮牛奶粉1kg

虽然麻薯预拌粉里已经有奶粉了,但是我还是又加一些,这样烤出来的面包奶香味会更浓一点。因为长期健身,所以我用的也是脱脂奶粉。德运的脱脂奶粉相信就不需要太多的介绍了,基本上是烘焙圈子里必备的,做点心,做蛋糕,做牛轧糖全能了。

4.

用刮刀将面粉揉合成面团。

5.

接着加入室温软化好的黄油,揉至轻微扩展阶段。

6.

接着加入适量黑芝麻揉匀。

【天猫超市】燕之坊炒芝麻免洗干吃即食熟黑芝麻五谷杂粮450g

这里我们要加入的是熟芝麻。添加量大家可以自己决定, 变加边揉。加入黑芝麻后,烤出来的面包吃起来会更香。

OceanSpray蔓越莓干原味680g 烘焙原料美国进口零食蔓越莓水果干

如果你喜欢吃甜食,其实加入蔓越莓果干更好吃哦。蔓越莓果干的话,我觉得美国ocean spary的确实更好一些,质地比较软,颗粒比较大,更加均匀完整。用这个做出的牛轧糖也很好吃。其实直接吃也是可以的。女孩子更应该多吃。蔓越莓对妇科很好哦!

7.

揉好后,将面团分成一份一份,团成球形。

8.

因为烘烤的时候,面团还会膨胀,所以大家注意,面团与面团之间留的空间要大一些哦。

9.

接着烤箱175度预热,放入烤盘,中层烤25分钟即可。

★食材讲解与推荐★

1.麻薯

台湾进口雪之恋手造麻薯6口味180g*6盒三叔公手造糕点休闲零食品

麻薯面包虽然也带有麻薯两个字,但是口感上跟麻薯差别很大哦。麻薯面包外层是比较干的,内里是Q弹有嚼劲的感觉。如果你更喜欢的麻薯的软糯,还是直接吃麻薯比较好哦。相信爱吃麻薯的人,应该都知道这个台湾雪之恋的麻薯。我基本上每种口味都吃过了哦,个人最爱黑糖口味哦。这个麻薯质地比较软,不会有那种胶很多,很硬的感觉。还有就是口味上要偏甜一点,比较适合配茶一起吃哦!

有的时候,会觉得做了东西自己不吃,为什么要做的。哎呀,其实美食的意义不一定在于自己享受,而是看着爱的人享受。别人吃,有的时候,会比自己吃更美味哦!

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