作为一个烹饪小白，在结了婚之后，不得不面临自己下厨的囧境。 可能有人会说，叫外卖啊，手机上点一点，多方便呀。可是外卖吃多了，一来选择上越来越少，二来看着自己和老公日渐发胖身材，为了家人的健康，为了以后的娃娃不会饿着，决定开始自己动手。
说到做到，在网上铺天盖地的烹饪食谱中，首先选中了这款看上去既好看又好吃的照烧鸡腿。按着网上的食谱先做了一次， 味道是可以，但是还有些些小细节上需要改进。so小编在原有的食谱料汁上稍稍做了点改动，使这款照烧鸡腿更完美。
材料准备：
鸡腿6只
鸡腿中间剪开，去除腿骨，腿面上剪数刀（烹饪过程中更入味）
琵琶腿
然后加入料酒腌制十分钟待用。
料酒
和酒 金色年华五年陈
生姜若干片，蒜头3粒拍扁待用
料汁制作（至关重要的一步）：冰糖、耗油两勺、料酒两勺、两勺生抽、搅拌均匀、老抽小半勺。
黄冰糖：
黄冰糖
耗油：
蚝油
生抽：
生抽
老抽：
老抽
烹饪部分 ：锅中加油，待油温热。加入生姜片和蒜瓣煸炒。
然后加入鸡腿肉，小火煎至两间微黄。
加入料汁，大火煮开后转小火。
待汁水收干，撒上葱花。完成。
Tips：1、在去除腿骨时，记得要把腿面上的血丝和一些残留物清洗干净，小编在第一次做的时间没有清干净，完成后的鸡块会有些许的腥味。
2、在料汁的材料选择上，可根据自己的口味做些许变动。比如不喜欢太甜的，可以稍微减少冰糖的量。口味较清淡的朋友，酱油和耗油可稍稍的减量。
3、在原来的配方中，是没有老抽的。小半勺老抽是小编自己加的。只用生抽的话，在最后完成时，色泽看上去稍稍有点淡。老抽的作用就是为了着色用的。
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