老婆饼里没有老婆？

　　你们有亲自做过老婆饼吗？

　　鱼香肉丝没有鱼，珍珠奶茶没有珍珠，夫妻肺片里没有夫妻，老婆饼没有老婆……但你有没有真正想过，老婆饼里为什么没有老婆？可能是老婆饼包含着一定有思念吧~那就快用美的烤箱做个老婆饼给自己爱的人吧！

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　　老婆饼是以面粉和红豆为原料做成的味道鲜美的饼类食品，刚出炉的老婆饼会非常酥，一咬就掉下很多渣，趁热吃刚刚好！放到第二天就会变得比较松软，可以再放回烤箱中用150度加热。

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　　配料表

　　中筋面粉 180克

　　细砂糖 15克

　　水 45克

　　全蛋液 一小勺

　　猪油 10克

　　猪油 50克

　　Step 1第一步

　　将100g中筋面粉、15g细砂糖混合均匀，倒入45g清水、100g蛋液、100g猪油，揉成光滑的水油皮面团；另外取800g中筋面粉和40g猪油，不要放水，揉成光滑的油酥。比较沾手，要有耐性。

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　　将水油皮和油酥都静置15分钟松弛。

　　Step 2第二步

　　将水油皮、油酥平均分成16份

　　Step 3第三步

　　先取一份水油皮，压扁，包入一份油酥。揉成一个小球。用擀面杖擀成面片。从一端卷起。再次用擀面杖擀成长条片状。再从一端卷起。

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　　Step 4第四步

　　将豆沙馅分成15份，取其中一份包在面皮里。收口要紧，朝下，揉成一个小球。用手掌压扁，收口一定要朝下。在表面刷上一层鸡蛋液。

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　　Step 5第五步

　　用刀在饼上划上三刀，要划破皮，可以看到内陷，这样烤的时候饼里的热气能出来，而不会导致饼皮破裂。

　　Step 6第六步

　　烤箱180°预热（根据情况适当调节），将老婆饼放在烤箱中层，烤15分钟左右，至表面金黄。香喷喷的老婆饼就出炉了！

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　　光看颜色就超级有食欲呢，吃上一口酥香甜美，小编觉得刚出炉有热气的更好吃，但是防止饼中的馅儿烫着嘴，还是要放凉一些再吃哦~~