豆乳与蛋糕的搭配可算是一直拥有高人气的糕点了，一入豆乳届深似海啊，只要吃过豆乳蛋糕的吃货们，短时间都不会想去宠幸其他口味的蛋糕，不仅好吃颜值也很高关键是热量还低。
拥有超高人气的豆乳蛋糕其实在家也可以做哦，今天小编就来开课，“手把手”教学豆乳蛋糕的做法，当一回法式西点大厨！快来涨姿势，做完记得发个朋友圈哦！
>>>食材准备
1.鸡蛋黄：2个
2.全脂牛奶：50ml
荷兰原装进口牛奶
★选用理由★：来自荷兰的奶味也比较醇，奶香也比较浓郁，很适合加入豆乳蛋糕内，来当气味担当者，同时1L大容量也比较适合我们家庭烘焙使用，可以一家三口都吃个够。
3.豆浆/豆粉：300ml
泰国soy豆奶粉
★选用理由★：由于因为不是每个家庭都有豆浆机，因此豆浆粉可以代替，来自泰国的豆浆粉，内含丰富的蛋白质以及维生素，浓郁的豆味适合加入豆乳蛋糕中，把豆乳味变得浓醇。
4.全麦低筋面粉：110g
石磨全麦低筋面粉
★选用理由★：豆乳之所以能成型，不可缺少的就是低筋面粉，低筋面粉很适合烘焙食使用，来自美国通过石墨方法磨制出的面粉，质地特别细，可以令豆乳的口感变得入口即化，绵香。
5.橄榄玉米油：35g
橄榄玉米油
★选用理由★：本身就很香的玉米油，加入豆乳蛋糕中，不仅能让蛋糕的口感变得幼滑不生硬，还能让蛋糕变得略微液体化，更好入口，而且添加了橄榄的玉米油更健康。
6.白砂糖：85g
太古优级白砂糖条
★选用理由★：豆乳蛋糕虽然甜度比普通蛋糕要低，但是糖还是要加的，不然无味也不会太好吃，适用于咖啡等调味的白砂糖，融入蛋糕中更能让甜味变得均匀。
7.黄油：150g
新西兰动物性黄油
★选用理由★：豆乳的乳成分除了奶不可少的还有黄油，来自新西兰的动物黄油，味道更香之外质地也比较易推开，不易结块，味道也是浓郁满分。
>>>具体做法
1、首先需要去超市买个蜂蜜蛋糕，无装饰的那种。
2、先把鸡蛋用筷子搅拌均匀，随后加入低筋面粉进行搅拌，直到两者完全融合，颜色透黄豆的乳白色。
3、将豆浆粉用热水冲开，倒入已经搅拌好的蛋黄粉中，最好一边倒一边搅拌，这样的制作出来的质地比较细腻幼滑。
4、把经过了三次添加的面糊倒入小锅中，然后一定要用小火来加热，接着加入白砂糖与奶不停的搅拌直至面糊成稠的乳霜状即可关火。
5、将黄油用热水进行软化，然后放在碗里不停搅拌直至顺滑，接着把面糊倒入黄油泥中，加入玉米油，开始搅拌直至呈豆乳色质地变稠，豆乳蛋糕表层的豆乳部分就做好啦。
6、将蛋糕切成你想要的大小，放在塑胶盒子里，将蛋糕铺在盒子底部，随后开始挤豆乳裱出你想要的图案，豆乳盒子蛋糕就大功告成啦！
网红豆乳盒子蛋糕原来做起来也不是很难嘛，在家就能完成，不但色香味不逊蛋糕店内的，关键是干净卫生，自己吃的也安心，入口即化的豆乳口感，就如同奶油一般，绵香极了，你也可以在蛋糕上撒一点新鲜的水果碎，比如草莓、香蕉等等，或者也可以加入奥利奥碎，都是可以将口感升级的好搭配哦。
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