每每看到美食达人分享食谱，恨不得马上分享，为了给烘焙美食达人分享的食谱打分，惠惠特意报名了一个烘焙班，水果塔是第二堂课的内容。
长帝（changdi）电烤箱家用多功能 大容量 独立控温 TBTF38L
做烘焙，第一件该买的工具就是烤箱。长帝多功能烤箱，甜点、饼干、酸奶、烤肉都能自如操作。水果塔适合爱吃奶油的人，在饼皮内挤多一些奶油即可；也适合担心肥胖的人，减少奶油增加水果即可。多种水果搭配，体验更多的口味。偷偷告诉你，塔皮刚烤出来的时候， 我就先吃了好几个，酥脆的口感有点像曲奇。
说完就来分享惠惠课堂上的水果塔食谱啦。
食材：
低筋粉250g；黄油120g；糖80g；鸡蛋一个；稀奶油120ml；喜欢的水果适量，比如火龙果、草莓、芒果、西红柿、奇异果等等都可以。
做法：
1、黄油、糖混合搓至发白；
2、加入鸡蛋液，分次倒入，搓匀；
3、筛入面粉，叠团法混合均匀；
4、用擀面杖将面团擀成2毫米厚的面皮；
5、用蛋挞模具锯齿往下压，把面皮分成蛋挞模具大小的圆形面片；
6、将面片沿着磨具按压，成形后，用牙签在底部戳孔，排除空气，底部不能太薄，以免烤焦；
7、放入预热后烤箱，上火180度，下火190度烤10-15分钟；
长帝（changdi） HB12 电烤箱 烘焙工具 模具 10件套
做烘焙，模具、手套、刮刀等经常会用到。这些工具价格也相对便宜，使用频率高。蛋挞模具最好选用铝材质的，受热快有均匀，脱模方便。长帝10件套烘焙模具，杯子蛋糕、各色饼干、蛋挞就能凹出漂亮的造型啦。
8、烤蛋挞皮的时候，可以把水果切成小丁，打发奶油至能勾起冒尖；
9、将奶油用裱花袋在烤好蛋挞上挤出形状，再加入喜欢的水果，即可。
海氏（Hauswirt）和面机厨师机家用电动打蛋器HM740
如果经常做烘焙，家人爱吃甜食，家用电动打蛋器就可以帮上大忙，几分钟就能打好奶油，省时又方便。如果不长用，就可以用手提式电动打蛋器，少量打发奶油，清洗也方便。
水果塔的塔皮比较简单，前面的步骤跟海苔饼一样。如果是我们在肯德基常吃的蛋挞皮软软的，就不是这个做法了。如果想自己制作蛋挞，请给我留言，我会把亲测的食谱发上来的。
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