若说男人是一家之主，那厨房便是女人的天下，可谓是家庭主妇的大本营。以往家庭厨房是一个相对独立的区域，但是随着如今人们对家居风格不断提高要求，厨房的装修也开始发生变化。
虽然我们的饮食习惯跟西方差距很大，但是还是有很多人的厨房渐渐与家庭的空间连为一体，越来越喜欢开放式的厨房。虽然开放式的厨房能加强家庭成员间的互动，但是东西方的差异带来的确实厨房油烟问题更加严重。
那么到底开放式厨房作为如今的年轻人都比较喜爱的一种设计方式，相对于封闭式厨房能够更好地实现对空间的规划，美观性上也大大地提高了。开放式厨房它打破了传统厨房局限性，以一种全新的居家生活理念延伸至我们的生活中。无论小户型还是大户型中都十分常见，无限扩大厨房面积，在空间上可以给人一种轻松自在的感觉。那么我们在打造时厨房也是比较有讲究的，到底有哪些要点是需要特别去注重，开放式厨房的优缺点有哪些呢?接下来蚂蚁文化就和大家探讨探讨。
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你可要注意以下几点：
一、选好打理材料
餐厅和客厅的墙面、地面应与厨房一样选用容易清洁的材料，地面最好选用地砖、强化地板等材料，切忌铺贴实木地板，因为实木地板容易受热气影响产生变形，缝隙间也容易沾上油污。
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二、排除油烟功能 开放式的厨房要选择尽量不会产生油烟的厨房用具，这就意味着要选择一款大功率、功能较多的抽油烟机，来减少厨房的油烟;并且厨房最好是有较大的窗户，来保持通风良好，来减少油烟的气味。
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三、家具简单好清理
厨房、餐厅和客厅的家具无论是订做还是购买，式样一定要选择简单，切忌选择雕刻繁琐的中式的家具、藤编、柳编类家具和布艺沙发及餐椅。这是为了防止沾染油污，便于清洁。开放式厨房的台面不应放过多的炊具，以保证其美观性。
四、安全用电很重要
开放式厨房的建筑材料一定要选用防火材料。电路一定要远离燃气线路，电源线、网线以及水管都要从地下连接。开放式厨房中虽然要多留电源插座，但它们最好能隐藏于电器或橱柜的后面，否则影响美观。
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开放式厨房之优点：
扩大空间
对于小户型来说，开放式厨房绝对是一个增加视觉面积的好办法，空间会显得更加通透明亮，并且如果搭配得好，也十分美观。
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时尚美观
如果打造开放式厨房的话，就使得厨房与餐厅合二为一，成为一体，通常情况很多开放式厨房会有吧台设计，这样一来不仅提升了整体格调，于年轻家庭而言，也不失为一种浪漫。
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开放式厨房之缺点： 要求较高
开放式厨房对厨房与客厅的统一度要求比较高，包括装修材质、色调等，倘若没有统一起来的话，会比较容易造成一种格格不入的断层感，极其不搭。
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清洗不便开放式厨房比较容易脏，但是因为紧连着客厅，打扫清理起来特别困难，又不能直接用水冲洗。油烟较大开放式厨房一般油烟较大，即使安装了抽油烟机也不能将油烟完全抽走，这就会造成客厅的桌椅也会蒙上一层油腻，感觉非常不好。
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如果不想让开放式的厨房变成鸡肋，油烟问题一定要处理好，在布置厨房的时候大小型厨房电器都要选择好。
早期我们厨房里排烟的工作是由简单排气扇解决的，后面慢慢的被油烟机取代了，可以说油烟机是我们最主要的油烟排放方式，它的排烟效果的好坏直接关乎厨房的油烟问题 。
就目前来看，蚂蚁文化认为打造开放式厨房还是比较不错的，充分利用空间的同时又能保证美观，并且也能增加烹饪乐趣。不过要注意的是，关于油烟问题，建议选用无烟灶、无烟锅等无烟炊具。总而言之，可以根据自己家中的实际情况来选择要不要做开放式厨房。
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一个油烟机的性能好不好那就是看它的风力如何，风力越大吸油烟效果越好，若是风力小大概你的厨房就会变成“人间仙境”，然而这个仙境却只有满满的油烟和各种油味，令人讨厌，特别是开放式厨房。
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如果问厨具里面跟油烟产生有关系的是谁的话，那一定是锅了，油烟都是我们炒菜做饭时候产生的，选择一款无烟锅减少油烟的产生也是解决厨房油烟问题的一个方向。
我们日常的食用油冒油烟的温度约为240℃，而我们炒菜的需要的温度最高也就爆炒需要的200°左右，无烟锅的不产生油烟的原因就是控制了锅内的温度，不让温度达到油烟产生的标准。
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相比如何去解决排烟问题，如何减少油烟产生，都不如直接从油烟源头切断它，不让油烟产生。
油烟的源头就是我们做饭的方式，我们完全可以用一些厨房电器来代替一些我们原本的炉灶炒菜做饭的形式。比如烤箱，用来做甜品，烤肉类食物都不会有油烟产生，比如电炸锅，可以用来油炸食物。
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