当亲戚朋友生日，总是会纠结送点什么小礼品，买来的总是没有自己制作的有心意特色，何不自制一个爱心的蛋糕呢？即使没有外面做的效果好，但是收到惊喜的人还是满满的感动呢。
方子：
A：蛋黄3个，细砂糖11克，盐适量
B：蛋白3个，细砂糖45克。
C：玉米油20克，牛奶20克，低筋面粉56克。
D：淡奶油500克，新鲜水果丁
D：一个6寸的蛋糕盘模具，细纱网筛子
操作步骤：
1、将蛋黄，细砂糖11g，适量的盐放进盆里，用电动打蛋器搅打。
2、搅打到蛋黄糊颜色变白，滴落的糊不会马上消失，放一旁备用。
3、将蛋白放进新的盆里，用电动打蛋器搅打出现粗泡后分次加入45克的细砂，一直打至干性发泡。
4、取1/3蛋白和蛋黄混合均匀，再将剩下的蛋白倒入一起拌匀。
5、将低筋面粉过筛进蛋糊里。
6、最后将牛奶和玉米油倒进蛋糊里，用橡皮刮刀搅拌均匀。
7、先在空气炸锅配置的蛋糕模底部铺上一层油纸。将蛋糕糊倒进蛋糕模里。再将蛋糕模放进炸篮里。
8、在炸篮上方盖上锡纸，不要贴太近蛋糕糊，以免蛋糕膨胀时锡纸会粘住蛋糕表面。
9、将炸篮放回预热5分钟的空气炸锅里，选择180度，20分钟烤制；20分钟烤完后，将锡纸取出，再将炸篮放回空气炸锅里，继续工作3分钟使蛋糕表面上色，工作完成后将蛋糕取出，倒扣晾凉后脱模。一个蛋糕胚就成功啦
【新品热卖】现代无油空气炸锅LF-8716-A家用升级版大容量空气炸锅机电炸锅家用炸锅 银灰色
10、将淡奶油解冻差不多为液体的时候使用电动打蛋器快速绞打至细泡沫
11、将蛋糕胚从中间一分为二分成圆片， 先在第一个圆片上涂上奶油，用抹刀抹平，然后铺上一层新鲜的水果丁，把第二片蛋糕摆在上面，顶上和周边都抹上奶油，抹平后就可以裱上一些奶油和水果装饰。一个爱心蛋糕就做出来咯
摩鱼(moyu)迷你小型婴儿童洗衣机3公斤mini宝宝内衣全自动波轮洗脱一体 马卡龙粉
关注微信
