鸡蛋不但富含优质蛋白
还含有多种维生素和钙铁锌等矿物质
但是，妈妈们有没有遇到过这种情况
早上开开心心给宝贝煮个鸡蛋吃
却把握不好时间
时间过短，影响蛋白质的吸收
时间过长，增加营养素的损失
那么，煮鸡蛋到底需要多长时间呢？
让我们的“签约达人”宫宫为你解答吧！
鸡蛋是居家常备食材
然而
有2种做鸡蛋的方法却容易产生更多的有害物质
尤其对还在长身体的儿童
这两种有害的做法却经常被当成传统“美餐”
这一点爸爸妈妈们一定要重视！
1.煎鸡蛋
煎炸的食物会产生很多物质，而专家介绍，常吃煎蛋对人体的危害还远不止此。有研究表明，鸡蛋经过煎炸后，糖化蛋白含量会上升到原来的30多倍，而煮鸡蛋和蒸蛋中的糖化蛋白含量几乎没有增加，和烹调前的生蛋一样。所以煎炸的鸡蛋还是少吃为好，不过少量吃还是没事的。
2.腌鸡蛋
腌鸡蛋是指加盐腌制过的咸鸡蛋。腌制过程中营养损失并不大，但有研究表明腌鸡蛋中的胆固醇氧化程度较大，形成的胆固醇氧化产物会对心血管造成危害，因此儿童、孕妇不宜多吃。
最后提醒各位爸爸妈妈，如果孩子对鸡蛋过敏，一定要及时发现，不要强制他吃鸡蛋哦。
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