喝酸奶有助于身体健康已经是现代人的共识了，可市面上成千上百种酸奶，到底应该怎么选呢？我们经过仔细的研究考证，总结出了一套简单易学又十分有效的办法，只要6个步骤，就可以让你迅速挑选出适合自己的酸奶啦。
1.先让「乳酸菌饮料」靠边站
大多数「乳酸菌饮料」的主要成分都是「水」和「糖」。
「酸奶」的蛋白质含量必须要≥2.3%，而「乳酸菌饮料」的蛋白质含量通常只有1%左右。
另外，「乳酸菌饮料」的含糖量明显高于「酸奶」。
以大家熟悉的「养X多」为例，小小一瓶（100ml）的含糖量就达到15.7g左右，而世界卫生组织（WHO）建议人体每日糖摄入量最好≤25g。
「糖」摄入过量有什么问题？当然是变肥啦。
市面上不是有「0脂肪」的乳酸菌饮料吗？
没错，脂肪含量0，但如果「糖」的含量很高，热量就高，低脂而不低卡。
说到底，「乳酸菌饮料」就只是一种「饮料」而已。
2.到「冷藏柜」里找你要的酸奶
需要冷藏保存的「低温酸奶」，学名叫「活菌型酸奶」，说明「乳酸菌」都活着，可以为人体做贡献；
而「常温酸奶」，学名叫「灭菌型酸奶」，说明「乳酸菌」都被消灭了。
好端端为什么要消灭？
* 为了降低储藏、运输成本；
* 为了让风味保存更长时间；
* 为了把产品卖到更多、更远的地方。
3.不推荐包装上印有「复原乳」的酸奶
大家都知道「奶粉」吧，它是用液态奶经过数次高温脱水加工而成的。
而「复原乳」简单点说就是奶粉兑水，再经过高温消毒之后还原成液态奶。
在这变来变去、反复加工的过程中，维生素的流失比例最高可达20%左右。
4.「发酵乳」的菌种更多
酸奶的制作必须添加「嗜热链球菌」和「保加利亚乳杆菌」。
但它们不属于能进入肠道定植的品种，说白了就是进入肠胃之后很快就会狗带，对调节肠胃其实并没什么大用。
而「发酵乳」就是添加了更多类型菌种的酸奶。除了上述两种菌外，还可能添加植物乳杆菌、双歧杆菌、干酪乳杆菌等。这些菌种可以在肠道内活得时间更长，从而真正发挥调节肠胃的作用。
5. 看清益生菌的数量是否足够
光是菌种多也不够，菌的数量也要足够多。根据国家标准，活性益生菌在出厂时数量要大于1亿个（10的8次方）/100g（ml）。
6. 尽量选择少添加的酸奶
怎样一眼识别酸奶里是否添加了其它成分呢？简单，就看这两个字——「风味」。
「风味」并不是指酸奶有各式各样的味道，根据国家标准，如果酸奶里添加了其它成分，就必须在包装上注明「风味」二字。
以上图为例，「风味」说明酸奶添加了别的成分，「原味」才是指这款酸奶的味道。
伊利 风味酸乳袋装 红枣酸奶150g*15
如果酸奶瓶子上写着酸乳，说明它是只加入保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵的酸奶，在凝固之后不会往里面加糖、色素等其他添加剂，在保质期内，酸乳内都会含有大量的保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌活菌。伊利的红枣酸奶可以说是酸乳中的爆款，喝了这种酸乳之后，确实有乳酸菌进入肠道。
光明 如实 发酵乳 原味无添加酸奶 135g*1
发酵乳没有规定加入什么菌类，但也不会往里面加其他的添加剂，超市里放在冷柜对面的常温货架上的酸奶，一般是在发酵菌把奶变成酸奶之后，厂家用杀菌技术把发酵菌杀死了，从而达到延长保质期的作用。所以常温酸奶里基本是没有活跃的乳酸菌的，买发酵乳最好选用冷柜里的产品，比如这款光明如实，就是一款无添加的酸奶。
缘天然 红枣酸奶牛奶250ml*12盒装早餐奶饮料乳酸菌饮料 牛奶饮品
乳酸菌饮料和酸奶不一样，是把乳酸菌发酵后得到的“酸奶”中加入水、糖、甜味剂、果汁等等调制成的饮料。而且有些乳酸菌饮料已经经过杀菌处理，里面就没有“活着的乳酸菌”了。
和润 风味酸乳 希腊式酸奶 樱桃果粒 150g
所谓“希腊式酸奶”并不是从希腊进口的酸奶，而是指稠度高，质地介于普通酸奶和奶酪之间的酸奶。和润这款酸奶粘稠度非常高，口感也很醇厚。
伊利 安慕希希腊风味常温酸奶原味205g*12盒/礼盒装
安慕希的希腊风味酸奶可以算是酸奶中的明星产品了，跑男的冠名也让我们熟知它，并且一领希腊风味。这款酸奶可以有多种搭配的吃法，比如和谷物搭配做早餐，和新鲜的水果搭配做下午茶，和鸡肉蔬菜搭配做沙拉，总之，吃法多多。
小西牛 青海老酸奶青稞黑米酸牛奶190g*12杯整箱
最后产自青藏高原的这款酸奶，众所周知，青藏高原远离工业化学的污染，奶牛吃的也是高原上纯正的草料，而今身在千里之外的都市，必须要尝尝高原的味道！
当然，优质的酸奶远不止这几款，剩下的就要靠大家用今天讲的方法自己去挖掘啦。我们相信：每个人都可以拥有提高生活品质的能力。
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