基本上，鞣制方式决定了皮革的主要特性，就像棉、麻、毛和化纤都能做成衣服，但都有很不同的材料特性。
我们除了会分辨棉与麻，也应该知道皮革会因为「鞣制」加工，而产生截然不同的质感与特性：将原本会腐败的「生皮」（Skin）加工成能永久保存的「皮革」（Leather），这个过程就称为「鞣制」；使用植物丹宁酸的叫植鞣，使用铬粉的则叫铬鞣，是目前最常见的两种鞣制法。
植鞣革
植鞣革的制程相当耗时（数周到数月不等），通常皮面较少修饰、涂饰以呈现最原始的样貌，其组织坚韧紧实，皮面天然纹路、斑和疤清晰可见，所以对皮面品质的要求高，成本也较高。由于鞣剂是取自天然植物，适合直接接触皮肤，所以高级皮鞋常用作为内里，而植鞣革也称为环保皮、树膏皮。
植鞣革作为皮带、背带、提把、手工皮鞋的鞋跟或皮底相当常见
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革
铬鞣革能做成各种鲜艳、亮丽且稳定的颜色，经年使用的变化小，也普遍比植鞣革轻盈、鬆软、富弹性，因此常应用于流行精品。另外，大部分铬鞣革经过较重的涂料修饰与纹路（压纹）加工，不仅耐水、耐葬，也不容易产生明显刮痕。
市面较少见的「半植鞣」兼具植鞣和铬鞣特性，多用于制鞋，例如近年很火的Patina 手工刷色皮鞋，即运用植鞣革易着色特性，与铬鞣革的物理特性。
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植鞣革最具特色在于旧化风格、经过使用的养色和痕迹，越用越美，是许多人追求的「味道」，而即使是全新状态，植鞣革的低彩度也拥有更多质朴、温润和优雅个性。
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透过以上知识，能为我们在选择皮件风格和质感时辅以参考。植鞣革与铬鞣革有些特性是相对的，相同包款，两种皮革表现的质感截然不同，因此你真正该在意的是想要什么质感、风格的皮件，甚至是你支持的品牌、职人或工匠。
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