白花花的大馒头，可能所有的孩子都提不起兴趣，如果我们将馒头做成各种动物、花卉，带有造型的创意花样小点心，孩子一定会非常喜欢！
将自己小时候最喜欢吃的白馒头变得不一样；不仅以天然食材为面团揉出各种色彩，进而结合小朋友最喜爱的卡通，在保留白馒头最纯粹美味的同时，也增添了它的充满色彩的生命力。
亲爱的宝宝
在你未来的日子里
会有许多值得纪念的日子
但是，无论如何
今天爸爸妈妈给你的
都将是你漫漫人生长河中
无与伦比的第一次
如意小馒头
用料
①白色面团：
中筋面粉400g
细砂糖40g
牛奶240g
干酵母4g
③黄色面团：
中筋面粉300g
细砂糖30g
南瓜泥140g
牛奶60g
干酵母3g
②棕色面团：
中筋面粉300g
细砂糖30g
牛奶200g
可可粉10g
干酵母3g
④红曲粉一点点
⑤表面装饰：
黑巧克力和粉巧克力
⑥需要的工具：
三能小号裱花嘴2个
和两个小号裱花嘴直径一样长的瓶子盖1个
三能大号裱花嘴1个
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步骤：
1.南瓜切成小块，放到蒸锅上蒸熟，南瓜水分大，蒸的时候最好盖上保鲜膜。蒸熟之后，用料理机打成南瓜糊糊，越细越好。
2.下面来揉面，取一个干净的容器，倒入240g牛奶，加入4g干酵母，静置2分钟，等酵母化开。然后加入400g面粉、40g细砂糖，揉成光滑的面团即可。盖上保鲜膜，放入温暖处进行发酵。
3.然后来做南瓜面团，一样的操作，60g牛奶先加入3g干酵母，静置2分钟之后，加入140g南瓜泥、300g中筋面粉、30g细砂糖，然后揉成一个光滑的面团。盖上保鲜膜，放入温暖处进行发酵。
*每个人的南瓜泥稀稠程度不一样，可以酌情添减面粉。
4.可可面团也是一样的做法，200g牛奶先加入3g干酵母，静置2分钟之后，加入12g可可粉、300g中筋面粉、30g细砂糖，然后揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，放入温暖处进行发酵。三种颜色面团都是发酵至2倍大就可以了。发酵好之后，在面板上按压排气。
5.然后来进行面团分割~注意时刻盖好保鲜膜。把每种面团分出来4个60g的小面团。40g的白面团，擀成圆形的面片，中间用大号裱花嘴切一个圆形。然后覆盖在一个60g的黄色面团上，底部捏起来，像包包子一样的手法~
6.然后开始做细节部分，做好的三个馒头放蒸屉里。白色母鸡的嘴巴~0.5g一个，揉圆之后，用刮板在中间切一下，然后粘到相应的部位。再取5g白色面团，加一点点红曲粉，揉均匀，备用。
7.取0.5g红曲面团，揉圆之后，用刮板在中间切一下，做成黄色小鸡的嘴巴，然后粘到相应的部位。
8.全部做好之后，室温静置20分钟，二次发酵很关键。然后开始预热蒸箱，100度，预热好之后，蒸20分钟即可~蒸好之后不要立即取出，放5分钟再打开~也可以用蒸屉，记得用深一些的（至少7cm深的）。先放入蒸屉里，静置20分钟。然后烧水，烧开之后改成中火，放到锅上蒸20分钟，蒸好之后不要掀盖子，静置5分钟再掀开。
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除了以红曲、竹炭黑芝麻、可可粉、南瓜、鲜奶、紫地瓜等天然食材，将白色面团染出健康色彩，我们也坚持不掺入任何膨松剂、碱粉、色素等人工添加物，为的就是让孩子们吃得安心、开心。
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