闲来无事时独爱小酌一杯，微醺后带着世界无比美好的心情入睡。今年有个小小的目标，先把主要的葡萄品种喝一遍，然后再尝试不同国家相同品种，看看有什么不同。希望可以给大家提供一些帮助，也期待大神们的指教。
一、赤霞珠
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)原产自法国波尔多(Bordeaux)地区，生长容易，适合多种不同气候，已于各地普遍种植。品尝赤霞珠酿造的红葡萄酒的时候要注意食物的搭配，是浓郁型红葡萄酒，所以搭配口味浓重、特别是某些油多的菜肴很合适。
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二、梅洛
梅洛，主要为红黑浆果的香气（红樱桃、草莓、黑樱桃、黑醋栗、蓝莓、桑椹）、甘草、咖啡、李子干，陈年过程中还会产生李子干、灌木丛、雪松和香料的诱人气息。通常，梅洛葡萄酒适合与鸡肉、肉质细腻和轻度熏烤的红肉进行搭配。不适合与鱼类或绿色蔬菜进行搭配，除非采用了熏烤或其它特别的烹饪方式。另外，与大部分辛辣食物也不大合适，因为辛辣食物会盖过海格的细致风味。像中国菜的话，可以用梅洛来搭配鱼香肉丝、红烧肉等。
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三、西拉
西拉也称西拉子（SHIRAZ），是除了赤霞珠以外，单宁成分最高的品种。其酿成的葡萄酒体非常的丰满，适合与味道重的调味料理或肉类、熟成时间久的奶酪等食物一起食用。本人是江西人，口味偏重，所以及其热爱西拉的香气扑鼻，口感浓郁。而西拉也是澳大利亚最具代表性的红葡萄品种，因为澳洲天气炎热，特别适合西拉的生长。
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三、雷司令
Riesling也译为威士莲，没有任何一种白葡萄能像雷司令那样具有如此的多样性。依产地和藏酿的不同，它有从无甜味到甜味、从轻清花香、热带水果味到油质和蜡质等一系列品种。雷司令对于栽种的地点是非常挑剔的。最好是日照充足的地方，但矛盾的是，雷司令在冷的地方比温暖的地方生长得更理想。最好是在一段长时间里都得到充足的阳光。年轻的、清香的雷司令葡萄酒，从干酒到甜酒，都相当适宜于在夏天饮用。干或者是半干的酒特别适宜于作为鱼、肉和亚洲菜肴的佐餐酒。晚摘的甜型酒或是颗粒精选的甜型酒最宜搭配甜点。
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嗨呀，品种实在太多，先写几种大家都比较熟悉的，有不足和偏颇之处，请各位多多指正！
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