你知道吗？全球起泡酒市场是由德国主导的。每年将近总产量四分之一的酒是由德国人消费的。今天，德国人最喜欢的是传统的小红帽香槟酒庄的酒。
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那些出自德国中心位置------历史悠久的萨勒特鲁特产区的汽泡饮品的光辉历史，开始于1856年，当时弗赖堡的Moritz兄弟和Julius Kloss以及他们的朋友Carl Foerster决定开始葡萄酒贸易。这是一个大有可为的想法，成立一家“用于生产起泡酒的工厂”，并且第一批香槟很快就卖完了。在法国垄断了许多商标或玫红起泡酒的情况下，这个酒庄的品牌急速提升销量和市场，并持续稳定的扩大着。在19世纪末，这家香槟酒庄属于德国最大的十家酒庄之一。
80年代末的政治变革，使小红帽香槟第一次离开了东德人的视线。销量的急剧下降差点让这个品牌完全消失。信托公司在1993年将这个企业卖给了五名员工代表和Harld Eckes-Chantré家族，他们有勇气和远见，保障了小红帽这个品牌的生存和发展。崭新的，大规模的广告宣传使她重新名列前茅。“玛丽雅”------一个穿着红裙的女子，出现在广告片和宣传海报上，在她诱人的美背后展示这高贵优雅的美酒。
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小红帽2011年成为德国最成功的香槟品牌，并将这一地位守守保持住。新的产品不断补充进入小红帽系列中，高品质葡萄酒和无酒精产品都进入这一系列。新的香槟品牌如Mumm，Jules Muss，特级MM和Geldermann都销售一空，而这一系列也通过Eckes Spirituosen & Wein 和 Blanchet Wein 继续扩充。
Rotk?ppchen-Mumm-Sektkellereien GmbH（小红帽-Mumm-香槟酒庄有限公司）如今也被称为“德国香槟、烈酒、葡萄酒屋”，现在他已成为令人迷醉的饮品的领导品牌。
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