中国的酒文化有着5000多年的历史，悠久的酿酒历史使我国酒文化在长期的发展过程中，酿造出许多被誉为“神品”、‘琼浆”的酒类珍品。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。酒是人类最古老的食物之一，它的历史几乎是与人类文化史一道开始的。自从酒出现之后，作为一种物质文化，酒的形态多种多样，其发展历程与经济发展史同步，而酒又不仅仅是一种食物，它还具有精神文化价值。
小时候不知酒为何物，只知道父亲每天辛劳回家会喝一点白酒，似乎那白酒能够缓解疲劳。
长大后才明白，酒为何物，何以解忧唯有杜康。一日劳作之后，持一杯美酒，走入自我，有月的夜晚佳，此时市声已消，清辉如泻，尘心尽滤，对影邀月，独语天地，物我两化，徐吟：“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也。
中国的酒大多数是用陶坛子装，土制的陶酒坛上都有非常非常微小的孔，这些小孔使得酒能够像人一样“呼吸”。正是这样的呼吸，让酒产生一种奇妙的化学反应，随着时间的推移，会慢慢生出酒菌，这种菌是有益菌，它们因为酒而存在，靠酒生长。而酒菌的生长对酒也起到生香、醇化、老熟的作用。酒与酒菌，它们谁也离不开谁。只有酒菌与酒分子相互作用，促进了有益的微量元素的生长，经过漫长的时间，才会变成柔和醇香的美酒。
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【黄酒】说起黄酒，最正宗的还数是绍兴的黄酒。精选糯米，纯手工酿造，传承古法酿酒技术，只为那一口正宗黄酒。土制的酒坛，坛口用泥土封住，让酒糟自由呼吸，时间越久，酒越香。
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【花雕酒】
精选优质糯米和小麦，古法酿制，20年足年封坛储存，酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚，是老绍兴人熟悉的味道。
Tips：据科学鉴定，花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被称为“高级液体蛋糕”。
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【茅台酒】
这款是.酱香型茅台，酒色微黄而透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久。优雅细腻，入口柔绵醇厚，回味悠长，酒度低而不淡，酒香而不艳，饮后不上头。
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【五粮液】五粮配方，小麦制曲，人工培窑，酒体透明，窖香浓郁，入口绵甜爽净，香味协调，余味悠长。喜欢那种冰凉的液体含在嘴里干烈难耐，然后顺着喉管一口一口滑过每一个细胞的感觉，就像随时都会把自己蒸起一样，然后记起所有的痛苦和麻木。
中华渊远的水酒文化并不只有文化的层义，吃酒，本来就只为一口吃才放出了心情，悲也好欢也罢，不悲不欢也行，一杯酒下肚就什么都抛在脑后。中国酒，是时间的馈赠，时间越久，就越香。
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