布丁的嫩滑绵密，就像一个豆蔻少女的清纯软糯，淡淡的味道却能沁人心脾，不张扬不妖艳，有一种骨子里散发出来的美好，不可亵玩也无法污染。而焦糖布丁，更是为这满嘴的纯净增加了一丝丝的甜蜜，吃到嘴里，好像就能看见夏日里树下庇荫的少女。
而焦糖布丁作为甜品店里必备的甜点，其实制作非常简单，在家里闲来无事便可以做几杯来奖赏自己。待你尝到亲手制作的美好，就会发现，其实对甜品的制作，也是对生活的热爱和品味~那我们赶紧来学习这几个简单的步骤，布丁造起来！
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【准备好加糖牛奶】
首先，把牛奶和细砂糖倒进碗里，隔水加热不断的搅拌使砂糖融化均匀，然后将甜牛奶放至冷却。如果有糖粉的话更加方便一些，直接加入牛奶搅拌均匀就可以啦~
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【制作布丁液】
第二步，在冷却的牛奶里倒入鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀，这一步要注意不要打入太多空气哦！搅拌均匀后就成了布丁液，然后再把它们过筛2到3次，放在一旁静置半个小时，就可以开始别的准备啦。
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【制作焦糖】
第三步，在静止布丁液的空闲里制作焦糖浆。在锅里放入砂糖和水，用中火加热熬煮，这一步切记不要搅拌，待沸腾过后水分蒸发完毕，糖浆开始焦化，当焦化至琥珀色时，立即关火下锅，避免焦化过度而发苦。
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【装配布丁模】
第四步~趁热将焦糖在模具底部浅浅的铺上一层，然后把静置好的布丁液倒入模具，就万事具备只差一步啦！这里要注意~铺焦糖之前，要确认模具内没有水分残留，而且要提前在模具的内壁涂上一层黄油！
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【烤培布丁】
最后一步啦！将装好的布丁模具放入烤盘里，并且要在烤盘里加入适量的水，然后将烤盘放入已提前预热好的烤箱里，设置为165度然后烤制半个小时左右的时间，待布丁凝固就大功告成啦！
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【加料更美味】
制作好的布丁虽然已经非常的爽滑绵密，但是并不能阻止我们给它的美味添砖加瓦！
放入冰箱冷藏之前，在布丁里加入一些新鲜水果，或者酸甜可口的果酱，会让口感更佳丰富哦！
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