今天外面下着雨。不能洗，不能晒，也不能出去玩。那就在家做烘焙，娱乐一下下。今天做的是葱香肉松卷。首先做个汤种，再开始揉面。我揉面的工具是牧人王厨师机。
把面揉到扩展，放入25克软化的黄油。直到把面揉到完全状态。揉面一共花了20分钟。开始一发，面发到2.5倍。取出面团，轻轻按压出气泡。醒面15分钟，面团擀开，放入模具。用叉子戳出均匀的小洞，目的是不让面鼓起来，这样最后容易卷。接着把模具放入烤箱，放一碗热水，50分钟。面发到两倍大，取出。烤箱预热，我的烤箱是长帝TRTF32。上、下火180度，预热10分钟。这时候我就在做最后的工作。
面团刷上全蛋液，撒点盐化、葱花、火腿丁、白芝麻。然后开烤！18分钟。面包烤好了，取出凉一会儿脱模。反面横向划几刀。
抹上自制色拉酱，铺上肉松卷起，再用油纸裹紧。完全冷却后，放开，切成四段。每段两头抹自制色拉酱，再铺肉松。
这样美味的葱香肉松卷就做好啦，咬一口，美美哒~
本教程是母亲亲笔所写，我代为整理发表。烘焙流程经过长时间上网自学、多次实践、总结、汇总。由于她老人家没有摄影基础，请多包涵。后续文章我可能会帮她拍点。长辈能找到自己的爱好、打发时间、老有所乐，是每一个儿女最大的幸福，值得鼓励。
牧人王M50S 多功能和面机厨师机双刀 料理机电动打蛋机和面机家用
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