对喜欢吃辣的童鞋而言，辣椒，堪称世界上最好的调味料。它不但让人胃口大开、食欲大振，还能促进人脑内，多巴胺的分泌，从而获得一种强烈的快感。
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辣椒这么好，很多人却偏偏无福消受。他们有的天生对辣过敏，有的可能沾点辣就犯病。每每看着他们望辣兴叹，你就不禁感慨，酸甜苦（辣），他们就这么平白少了人生一味！
不过黑格尔曾经曰过：介嘛事儿啊，都有例外！不信你看啊，不能喝酒的，有解酒药，不能吃辣的，有祛辣良方！这良方不是什么“丸”啊“丹”的，它就在你身边：牛奶！
辣椒之所以辣，是因为能产生一种次级代谢产物——辣椒素，这货的必杀技是辣人，防止自己被吃掉，而且它还有个特点：不溶于水（所以辣的时候喝水没什么卵用）！
但牛奶就不一样了！牛奶含大量的酪蛋白，它是一种很好的乳化剂，可以有效地把辣椒素包裹起来，打包带走！
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所以，有了如此祛辣神器，辣什么的，都是浮云！
所有那些不能吃辣的人，恭喜你们从此打开新世界的大门！让我们一起，开启无辣不欢的畅爽人生吧！
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