最近准备换个电饭煲，也就做了一些了解和对比，尤其是日本电饭煲我更加关注。前几年曾出现过中国赴日购买高价电饭煲的热潮，难道中国的电饭煲真的不如日本电饭煲？看了央视财经的节目《消费主张》中日电饭煲大比拼，揭开我的疑问。
本期比拼的是IH电饭煲，IH电饭煲是用IH电磁加热的电饭煲，三维立体加热，受热面积大，煮的食物口感和营养更好，如今IH电饭煲正在快速成为市场主流。但IH电饭煲的价格也是大不同的，甚至从几百到几万的都有，难道品质上真的差别那么大吗？
第一局：口感测试。
记者们准备了不同价位的中日韩三个国家的6款电饭煲，使用同样大米和水按照产品说明书来煮饭，然后让居民们试吃投票。结果是国产1900元的IH电饭煲得票最高，国产2500的和日产两万九的平手。
*口感PK结果：国产1900元IH电饭煲胜！
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第二局：营养PK，主要从糊化度和还原糖含量两方面进行测评。
1.淀粉糊化度是检验米饭煮的好坏的重要标准，而检测结果表明，结果最差的是国产599和日产1799元，日产2390元的IH电饭煲，而结果最好的是国产2599元和1999元的两款电饭煲和日产39999的电饭煲。
2.还原糖含量能为人们提供充足的能量，也是米饭口感香甜的原因重要原因。结果表明日产14999的IH电饭煲竟和国产599的还原糖含量一样低至0.11毫克，而结果表现最好的是2599元的国产IH电饭煲。
*营养PK结果：2599元国产电饭煲胜！
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第三局：加热线圈PK
IH电饭煲和普通电饭煲最大的区别就是加热方式，所以加热线圈是衡量一个电饭煲质量的重要元素。从外观上看，中国一两千元的电饭煲，和日本几千几万的电饭煲并无什么差别，都是由底部和侧面的电磁感应线圈构成的。拆开来看，线圈宽度和密度也没有明显区别。
*加热PK结果：平局！
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第四局：锅胆PK
除了加热方式，IH电饭煲的锅胆也非常重要，导热效果直接影响米饭的蒸煮效果。本局记者选了6台中日韩各个价位的IH电饭煲，利用食用油来测试，通过上中下三个部位的测量仪记录锅胆稳定后的温度，温差越小的锅胆，导热性越好，做饭的效果越好。
*锅胆PK结果：1900元国产IH电饭煲胜！
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第五局;保温性能大比拼。
通常我们蒸煮好的米饭或长或短都要保存一段时间，所以电饭煲保温程度也直接影响着米饭的营养和口感。本次测试结果显示，日本39999元的电饭煲温度下降最多，而且过低。表现最好的是国产2599元，国产1099元和日本1799元IH电饭煲。
*保温性PK结果：国产一两千元IH电饭煲胜！
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综合结果：虽然国产和日产价格差别那么大，功能却并不逊色。近几年国产的科技水平和监管措施都有很大提高，很多国产商品已经走上国际道路。另外专家表明，日本居民对于米饭的口感偏软糯，比如寿司，而中国大部分人喜欢粒粒分明，口感Q弹的米饭，并中国几乎各地都有出产稻米，品类偏多，所以中国的电饭煲适应能力更强，而且更注重国人的口感。因此大家选购IH电饭煲时一定要根据自己的需求来购买，不要盲目跟风。
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