这道茶香猪手用的是皮厚肉多的猪前蹄，虽然是一种高热量高脂肪食材，奈何人们无论如何也敌不过它超多胶原蛋白的诱惑，在抗衰老功效的刺激下，不断地发掘着更多的料理方法。而将红茶与猪手同煮算得上是最心机的做法，红茶解腻消脂，与稍显油腻的猪手可说是天作之合。
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