谁说怀孕后的妈妈就只有长胖这一个选择？要知道，孕期胡乱吃，胖了以后不但容易引发妊娠高血糖等问题，产后也非常不容易减重。谁说孕后月子餐就一定要很谨慎小心得只能新妈妈自己吃？而不可以全家一起分享？我们今天出镜的王牌特工，当她自己休假在家中待产时，除了通过合理科学地计划自己每一餐，并且配合适当锻炼，她把自己的体重增长成功控制在12kg。并且琢磨出了很多对妈妈宝宝很有营养，全家又能一起共享的美食。
因为太喜欢小孩子，她在大学毕业后，放弃了好几个高新企业的橄榄枝，考进了北京儿童福利院，在最贴近孩子们生活的基础岗位上，一干就是十年。
刚毕业到单位时，作为年龄最小的“妈妈”，孩子们更喜欢喊她“杨宁姐姐”，每天都要追着满脸笑容的“大姐姐”玩。三十岁以后，她自己不好意思再被叫“姐姐”，于是教孩子们喊她“羊咩咩”。在这里她和同事们一起，陪伴在一个个被遗弃的小生命身边，悉心地温暖他们缺失的亲情，耐心地呵护着他们成长。看着孩子们从慢慢长大、再到被收养，离开福利院，幸运的再次拥有一个完整的家，她为孩子们开心，但心中也总是充满着思念和牵挂。
当一些的孩子在即将被国外慈善人士收养，离开中国之前，杨宁总是希望他们记住自己的根，记住中国的味道。于是热爱美食，热爱厨房的她，就会自己在家做一些驴打滚、豌豆黄、炸咯吱盒这样的传统北京小吃，作为孩子们临行前的告别小礼物，让他们学会和新的爸爸妈妈在一起做的第一件事，就是去分享，这份美食中沉甸甸的幸福。因为她相信，让一个小朋友记住乡愁、记住自己的民族的文化，最直观最具象的方式，就是记住家乡最有特色的美食的味道。这样即使与家乡相隔万里，那令人魂牵梦绕的味道始终会随着回忆萦绕在舌尖。
熟悉杨宁的人都知道，她的厨房领地神圣不可“侵犯”。朋友们来做客，想给她打打下手或收拾碗筷，她都不让朋友进厨房，因为她有自己的烹饪顺序，她知道每双筷子每只碗固定的摆放位置。每当菜做完了，端上桌，厨房也会被她随手收拾完。总是保持整整齐齐、干干净净的状态。
她把爱都倾注于厨房中。厨房装修的时候，杨宁就开始精心设计，照明都是自己走线安装达到最佳操作位置。锅碗瓢盘、刀具的选用，她都很有讲究。会在网路上研究对比很多品牌才选择购买。
做菜对于杨宁来说，就好像与生俱来的能力，尝一口菜，大概就能尝出放了什么调料。看到菜谱就兴奋，遇到会做饭的朋友就要好好聊一聊。练的第一道菜就是排骨，糖醋口味、红烧口味、煲汤样样都是拿手菜。嫁人以后精湛的厨艺深得先生一家人的赞许，过年过节她和公公两人张罗一桌子十四个菜，鸡鸭鱼肉虾都齐活儿了。
长辈总会说年龄大了，怀孕问题会很多，尤其身材不好恢复。但她觉得只要做好充分准备，还是没什么可怕的。于是怀孕前就提前一年开始跑步，锻炼身体。对于瘦身秘诀，杨宁有一个非常巧妙的方法，让新手妈妈在产后哺乳期又不发胖，又能保证奶水。秘诀是什么？
一根吸管！月子期间难免多饮汤水，肉汤营养虽然好，但汤面上的油脂是增脂的罪魁祸首，想要避免喝到油脂，吸管是重要的利器。只能吸到下面的汤汁，既能保证营养供应，又避免摄入过多脂肪，是一种不错的选择。另外就要多吃蔬菜、水果，同时保证每日蛋白质的摄入。做完月子主食就可以选择七八分饱。勤喂宝宝，刺激乳汁分泌，比什么肉汤都更有效。
爱做饭、爱琢磨做饭的杨宁除了研究月子期间如何保持身材，还要想着如何兼顾她和全家人的美食。怎样吃才更一举多得呢？这道红烧牛尾就能解决很多妈妈的烦恼。既能照顾好老公的胃，又能调理自己的身体。
用料
牛尾、胡萝卜2根、土豆2个、开水适量
大料1朵、肉豆蔻1颗、花椒若干
冰糖8-10颗、香叶2片
酱油（不用生抽或老抽，酱油即可）、盐、葱、姜、油适量
做法
①将牛尾浸泡在凉水中2-3个小时，拿出冲净。水烧开，牛尾入锅焯烫一遍，时间不用太久。捞出沥水分后用不沾煎炒锅热油，将牛尾两面中小火煎一下。捞出。
②用底油中火煸炒葱姜+佐料，香味散出放入牛尾，大火顺锅边一圈倒入少量酱油翻炒。
③倒入开水至将将没过牛尾。放入冰糖。大火烧开。放入适量盐。
④将锅中汤肉转移至高压锅中。大火出气后，压阀中小火35分钟。
⑤关火散气后，开锅盖倒入胡萝卜、土豆块。盖锅盖，压阀小火5分钟。关火即可。
TIPS：
做好的牛尾香气四溢，脱骨、亮汤、甜口。如果没有吃完，第二顿牛尾肉汤还可以放入白菜，用汤锅再次加热一下，既省时间又美味。
黄小厨说：
从一个单纯顾家有爱心的女孩，再到自己做了妈妈，杨宁内心的母爱变得更加深沉广阔。作为一个专业福利院的“妈妈”，她告诉我们，给小朋友全心全意地爱，最直接的方式，就是记得要随时张开双臂，将孩子抱在温暖的怀里。因为孩子要求拥抱是在寻求安全感，是想通过和爸爸妈妈的身体接触来获得一种亲密的感受。这需要父母共同去尽量抽时间用心的陪伴孩子。“国民好爸爸”黄磊也曾经在担任“好爸爸教室全国公益行爱心大使”的时候，呼吁爸爸们作为家庭关系的构建者，以及孩子的行为榜样、生活玩伴、精神导师，也要在忙碌之中更细心、高质量的关注孩子们成长。毕竟，当一个新的生命来临时，我们都要好好地去尊重，好好去珍惜呵护。
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