如果说烹饪可以充分体现个人偏好和创造力，那么烘焙就像一项务求精确的科学实验。各种基础配料间的比例必须精密无差，多一些少一些都可能导致失败，水分多了少了都无法捏合成面团，烘焙火力强了弱了都无法达到外酥松里绵软的理想质感。
所以，相比烹饪，选择正确的工具之于烘焙显得更加重要。对于烘焙初学者而言，甚至可以说其是入门的那把钥匙，选错了钥匙可能连门都进不了。所以接下来探长为烘焙小白推荐一些入门级的必备工具吧。
烘焙用品推荐工欲善其事，必先利其器。烘焙不像中餐，一把刀、一口锅就能吃遍全球，虽然并不主张做器材党，但常用的器材还是需要准备的。
1.烤箱
要烤出美味的西点，选择一台合适的烤箱是第一步。家用烤箱的选择首要看三点：容量、功率、加热管。最基础的三要素选择好了，其他功能就是锦上添花。
2.电动打蛋器（手持式）
主要参考电动打蛋器的“功率”，一般功率大的比较好，可调节的速度档位也相对较多。打发蛋液、黄油等材料需选择电动打蛋器，当然手动打蛋器也要准备一个，混合简单的液体材料用。
3.烘焙模具
做蛋糕的话，基本的6寸或者8寸的圆模是新手必须的，戚风、海绵、慕斯蛋糕等都可以使用。
【1.烘焙烤箱陶瓷蛋糕模具】
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一款水波纹路的舒芙蕾烤碗，简约时尚，实用又好看，是烘焙爱好者的必入产品。采选新式骨瓷为原材料，融合高压注浆、色釉等繁杂工艺，不易破碎，质地坚硬，呈现出与普通瓷器不同的质感。
【2.新手家用烘焙模具套装】
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清新自然的亮黄色给人一种文艺舒适的感觉，给厨房增添了无限活力，精细的做工展现出对品质的高要求，采用优质陶瓷材质质感细腻，历经一千三百多度高温煅烧而成，无铅无毒安全健康。
4.橡皮刮刀
拌入粉类材料、打好的蛋白霜一定会用到，做饼干、蛋糕时也会用到，主要把不同材料翻拌混合均匀。
5.面粉筛
筛面粉、奶粉等粉类材料，不然烤出来的蛋糕可能就会有生面粉粒，蛋糕口感也会变差。
【3.手持杯式不锈钢面粉筛】
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烘焙必备的一款手持面粉筛，使用304不锈钢材质制作而成，硬度高，抗腐蚀，采用双层的旋转网筛和手握式的设计，过滤更加均匀，操作起来也更加舒适人性化。
6.不锈钢盆
打发蛋液、油脂类的容器，至少准备两个以上。在烘焙中使用频率比较高的是不锈钢和玻璃制品，一定要选择圆柱体的圆盆，这样在烘焙时操作起来比较方便、实用。
7.量杯量匙
量杯主要用来称量较为大量的液体及烘焙所用的主要粉类，量匙通常为1组，有1大匙、1小匙、1/2小匙三种量匙的规格，1大匙为15毫升，1小匙为5毫升，1/2小匙为3毫升，非常方便于手工操作称量一些微量的粉料或液体，比如泡打粉、香草粉、柠檬汁、塔塔粉等烘焙用料。
【4.烘焙带刻度量杯】
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当你在大展厨艺的时候，是不是也会因为不好掌握用量而感到手忙脚乱，这款厨房多用玻璃量杯，刻度看起来非常的清晰，让你能够很精确的掌握用量，一次性满足你的使用需求，此款使用优质高硼硅玻璃制作而成，耐高温，可直接微波炉加热。
8.厨房用电子秤
购买时主要参考电子秤本身的“量程”、“精确度”、“转换单位”、“去皮功能”、等，在一些国外的烘焙方子里常常会使用“1 cup”、“1 tsp”这样的烘焙单位，主要针对家庭烘焙，也有为此专门设计的量杯量勺可供购买，当然这些单位可以简单的换算成数值用电子秤量取。
【5.厨房家用电子秤】
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这款经典百搭的厨房电子称，采用传感平衡系统，受力更稳定，背面的挂钩设计非常方便携带使用，超大LED显示屏，显示直观、读取方便，还能够自动关机，节能又省电，用起来非常安全放心。
9.隔热手套
这个是必备的！不然滚烫的模具烤盘无法轻易从烤箱内取出，要尽量买厚一点的，这样才可以起到保护作用。
【6.烘焙微波炉隔热手套】
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此款棉麻制作的一款微波炉手套，采用简约的日系风格图案与配色，简约又大气，特精选环保棉麻面料制作表面，内部使用厚实棉纱，有小动物、条纹等图案供你选择。
至于其它类的如挤奶油花器、挤奶油袋；蛋糕装饰用奶油抹刀、蛋糕分切三角刀、披萨分割滚轮刀、旋转蛋糕装饰架……对初学者来说用处不大，以后涉及到可以慢慢入手。
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