又到吃龙虾的黄金季节了哦！我们家乡是龙虾之乡！家家户户都会自己在家做龙虾，有蒜泥龙虾，十三香龙虾，麻辣十三香龙虾，清水龙虾......每个都是经典啊，让人欲罢不能！今天给大家做个麻辣十三香龙虾，这个可是我的传家秘籍哦！
麻辣十三香龙虾的做法
龙虾放清水里面爬一会，让它们吐掉脏汁，换水用刷子刷干净，
锅中倒油，烧热，放入豆豉酱，花椒，辣椒粉，小火煸出红油
放入洗干净的龙虾，翻炒片刻
加入适量的料酒和水以及姜葱
放入盐，白糖，鸡粉，十三香
大火煮开后，转中火煮至入味，再少许地收一下汁
吃龙虾的正确姿势
剥虾方法
捏住虾尾，轻轻一转，虾黄虾尾轻松剥出。
咬头吃黄
虾黄营养丰富，是虾身上最宝贵的地方，一般位于虾头位置。怎么吃虾黄才最爽？
剥虾尾，抽虾线
龙虾好吃，壳却难剥。来看看祖传攻略怎么剥：双手用力将虾壳捏碎，将虾尾的壳捏过后，剥起来就容易多了~（捏的时候要小心，不要被虾壳弄伤手指哦~）抓住虾尾，露出虾线，找到后就可以把它挑出来了~专业的吃货一般能抽出一整根完整的虾线
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