甜言蜜语，不如在嫩黄烟柳的春天，为你做一盒春游便当。
王小波在文章里说：”我也想为春天做点事：到长城边远足，到玉渊潭游泳，到西郊去看古墓。”可是，长城人满为患，玉渊潭禁止游泳，西郊的古墓也全没啦。
其实，美景不必到远处寻。为心爱的人做一份春意盎然的便当，在附近找一所小公园，“树下肉丝、菜汤上，飘落樱花瓣。”便自有一番浪漫。
“抹茶是春天的专属色，
无论是格子曲奇，还是紫薯铜锣烧，
都拜抹茶君所赐，
给舌尖带来开年第一抹新绿。”
抹茶格子曲奇
食材
中筋粉 / 250 克
无盐黄油 / 170 克
蛋黄 / 2 个
砂糖 / 10 茶匙
抹茶粉 / 15 克
香草精 / 1 茶匙
盐 / 2 克
总统（President）发酵型动物淡味份装黄油 10g*6 法国进口（无盐）
烹饪步骤
1/8预热烤箱至180度。用电动打蛋器将黄油打发，加入白砂糖、蛋黄、香草精拌匀。
2/8筛入中筋粉及盐拌匀成面团。
3/8将面团分开两半，其中一半加入抹茶粉搓匀。
4/8将面团再分开两半，将4份面团搓成同样大小的长条状。
5/8铺上油纸，将面团排成格子状。
6/8用油纸包紧，将面团黏在一起搓成方形，放入冰箱冷藏1小时。
7/8将面团切成2厘米厚，放入烤香烤10-12分钟至金黄色。
8/8取出放凉即成。
抹茶紫薯铜锣烧
食材
鸡蛋 / 2 个
德青源 爱的营养鲜鸡蛋 16枚
砂糖 / 14 茶匙
蜂蜜 / 1 汤匙
低筋粉 / 130 克
抹茶粉 / 15 克
泡打粉 / 1 茶匙
牛奶 / 100 毫升
a2 澳大利亚进口巴氏杀菌 低温全脂鲜牛奶1L
清水 / 毫升
紫薯蓉 / 适量
绿鲜知 紫薯 约1000g 自营蔬菜
烹饪步骤
1/9鸡蛋打发，分3次加入白砂糖打发，然后加入蜂蜜打发至浓厚平滑。
2/9加入牛奶拌匀。
3/9筛入低筋粉、抹茶粉及泡打粉拌匀。
4/9将面糊包上保鲜膜放置30分钟。
5/9如面糊太浓稠，加入适量水拌匀。
6/9用小火烧热平底锅，用厨房纸抹上薄薄一层油。
7/9加入适量面糊成椭圆形。
8/9煎至开始起泡，翻面煎10秒。
9/9将铜锣烧再次翻面，放上适量紫薯蓉，将铜锣烧两端折起捏紧，放凉即成。
“梅子和车厘茄的酸，
搭配蜂蜜的甜，
叫醒懒洋洋的味蕾。
梅浸蜂蜜车厘茄
食材
车厘茄 / 10 个
话梅 / 5 个
樱桃萝卜 / 2 个
小汤山 樱桃萝卜 约250g 自营蔬菜
蜂蜜 / 3 汤匙
柠檬汁 / 15 少许
荷尔檬 四川安岳黄柠檬 4颗 一级中果 单果约93-118g 自营水果
烹饪步骤
1/6话梅浸在热水中，放凉至水降到室温。
2/6洗淨车厘茄，在底部用刀轻划十字。樱桃萝卜切片。
3/6煮沸一锅水，加入车厘茄灼10秒。
4/6捞起车厘茄，浸在冰水中，然后去皮。
5/6在话梅水中加入蜂蜜及柠檬汁，加入车厘茄及樱桃萝卜片。
6/6放入冰箱冷藏2小时即成。
“三文鱼寿司卷最爱漂亮，
抢在春天之前开出一朵花来；
春风催我沏春茶，
莫负好春光。”
三文鱼黄瓜花寿司卷
食材
刺身三文鱼 / 200 克
聚福鲜 冷冻智利三文鱼刺身 500g 袋装 海鲜水产
白饭 / 300 克
黄瓜 / 1 个
小汤山 黄瓜 约320g 自营蔬菜
寿司紫菜 / 4 片
鸡蛋 / 3 个
寿司醋 / 3 汤匙
细砂糖 / 20 克
盐 / 3 克
胡椒粉 / 3 克
烹饪步骤
1/9白饭中加入寿司醋、砂糖拌匀。
2/9三文鱼、黄瓜切条。
3/9将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉调味。
4/9用中火烧热锅，加少许油，加入蛋液煎成蛋皮，盛起。
5/9竹席上放上紫菜，将白饭铺满紫菜一半位置。
6/9将蛋皮放在白饭上，再放上三文鱼。
7/9将黄瓜放在白饭边沿位置。
8/9卷起竹席，将寿司卷成水滴状。
9/9将寿司切件即成。
以上食谱节选自《日日煮：时令尝鲜》
日日煮：时令尝鲜
Norma, “日日煮”App创始人&CEO。
她从小热爱美食和金融，曾任香港上海汇丰私人银行投资管理部证券研究部主管，负责大中华区的证券研究。
2012年，出于对美食的热忱，创办“日日煮DayDayCook”，并专注用心地做好每一个原创视频食谱。
创办至今，“日日煮”已覆盖全球40多个国家和地区，仅内地累计食谱点击量超过32亿，粉丝数量超过4000万。
Norma所倡导的“生活就要极致”的理念，也影响着更多的年轻人，走进厨房，享受烹饪、与家人朋友一起分享的乐趣！
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