谷雨是二十四节气的第六个节气，每年4月19日～21日是太阳到达黄经30°时为谷雨，源自古人“雨生百谷”之说。谷雨也是春季最后一个节气，这时田中秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，所以说“春雨贵如油”。
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谷雨阳气升发，平素胃肠有积热的人一旦饮食不当容易上火，甚至诱发春季腹泻、胃炎、胃溃疡等疾病。有助于清热祛火。
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暮春时节，花草树木随风轻摇，舒展生长。中医认为春气与肝相应，宜保持肝气畅达。如肝气郁结，就好像草木被束缚而不能舒展地生长，引发抑郁、悲伤等情绪滋生，甚至患上精神疾病，人们要寻找适合自己的途径把不良情绪及时宣泄出来，舒展肝气。
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谷雨时节，春雨浇灌下的花草树木开始茁壮生长，人们也要适应时节的变化，适当地“滋水涵木”。这个季节桑葚成熟，桑葚汁浓似蜜，甜酸清香，营养丰富，所以桑葚又被称为“民间圣果”。
谷雨时节忙，人体内的阳气已经比较旺盛了。同时，也是胃经气血最旺的的时候。谷雨前后15天及清明的最后3天中，脾处于旺盛时期。脾的旺盛会使胃强健起来，从而使消化功能处于旺盛的状态，消化功能旺盛有利于营养的
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