谷雨之后重在补脾胃。面色暗黄、食欲不振、腹胀便溏、倦怠无力、唇舌色淡等都是脾虚表现。中医认为，甘味入脾，可以让条理脾胃抵御湿气，山药正好是现在又应时又可以调理脾胃的好食材，在这个谷雨时节，就给自己做点清爽又好吃的五彩山药丁吧！
主料：山药半根
辅料：胡萝卜小半个、玉米半个、青豆一把、盐一撮、油一勺、花椒几颗
1. 所有的食材都切成和豌豆同样大小的颗粒状。
2. 烧开一锅水，先将胡萝卜丁放进去汆烫一分钟左右，加入玉米和青豆，一起汆烫片刻
3. 最后加入山药丁，一起汆烫至九成熟
4. 捞出来，过凉水备用
5. 油锅烧热，爆香花椒后将花椒捞出来
6. 汆烫好的蔬菜粒倒进锅里
8. 翻炒至水汽收干，撒入盐
9. 翻炒均匀即可出锅
【菜谱来自豆果美食达人美美家的厨房】
小贴士：
山药是白搭的食材，但是颜色太素，加点五彩的蔬菜丁让这个菜立刻就吸引人很多，五色对应五脏，不同颜色的食材，各自的作用也不同，这样的搭配不一定有立竿见影的作用，但丰富而均衡的饮食确实有益于身体健康 。
想吃的话，快买点食材回家，做一份暖胃暖心的五彩山药丁吧!
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