复活节（Easter），是纪念耶稣基督复活的节日，西方信基督教的国家都过这个节。复活节中最具代表性的吉祥物就是彩蛋和兔子了，古人常把蛋视为多子多孙和复活的象征。后来又赋予蛋新的涵义，认为它是耶稣墓的象征，未来的生命就是从其中挣脱而出世的。复活节时人们把鸡蛋染成红色，代表耶稣受难时流出的鲜血，同时也象征复活后的快乐。
复活节前的周五，是耶稣受难日，所以在这天，以一个热十字面包（Hot Cross Bun）作为早餐是再正统不过的了，热十字面包是英国人传统烘焙之一，这种面包带着馥郁的肉桂、丁香、肉豆蔻之类的香料气息，里面通常夹着葡萄干，在刚烤好出炉时，腾腾的热气会把面包的馨香味展现得淋漓尽致，尝起来松软香甜，让人十分难忘。
在复活节期间很多超市或烘培店会推出新鲜的热十字面包来增添节日色彩，大家最好也不要错过，买些来吃一起感受复活节的节日气氛。
煮鸡蛋和巧克力彩蛋（Chocolate Eggs）
蛋，代表着“新生”。按传统，家长会领着孩子们在复活节周六（Easter Saturday）这天于煮好的鸡蛋上涂鸦，然后藏起来，到了复活节周日，再让孩子们来寻蛋。复活节（Easter Sunday）当天的早上吃一个煮鸡蛋也是古老的传统。
节日期间从超市到高级餐厅、咖啡厅，都会推出特制的巧克力蛋，有黑巧克力做的，也有由牛奶巧克力、白巧克力、白杏仁糖制成的等等。不过大巧克力蛋内芯一般都是空的。
复活节正餐一般会以烤羊肉（Roast Lamb）为主，这是因为在圣经中有“上帝的羔羊”(The Lamb of God)的故事。食用羊肉时通常要浇上新鲜的薄荷汁，然后配上春天的应季蔬菜，如水煮圆白菜、芦笋和土豆等。
这个复活节，快点嗨起来吧！
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