食材新鲜食物就美味！相信这是所有懂美食的老饕都赞成的道理。
不过，你知道好的调味料，也可以为食物添加绝妙的风味吗？尤其是好的盐，更是料理美食、品尝美食不可或缺的好伙伴。
炒菜要加盐、煮汤要加盐、煎个鸡蛋、吃个玉米都要撒点盐巴，每个人天接触的食物里都离不开盐巴；盐巴除了是人体健康不可或缺的必须矿物质之外，更是增添食物美味的法宝呢。
说起美食，小编我觉得近几年来最流行的『烧肉』堪称是周末例假日最易亲近、也最令人念念不忘的中阶美食了。
不论是油花密布的肋眼牛排，或是酥脆的松阪牛肉，超大只的龙虾、肥厚的花枝….这些食材在经过炭火烧烤后，总是能窜出一股迷人的鲜香，搭配包卷的萝蔓生菜，光是视觉就是一种绝佳的享受。
不过，重头戏来了，你会如何为你的烧肉添加调味料呢？
重口味的人可能除了味噌酱、酱油、胡椒之外，还会添加一些各餐厅特调的辣椒酱；不过，小编却偏爱除了一点点的胡椒与大蒜之外，提味的一定是美味的岩盐了。
为何小编会如此推崇岩盐呢？其实，真正的美食，就是要吃食材的原味。新鲜的食材本材就具有最迷人的风味。而来自天然的岩盐，不像精炼过的盐巴只剩下氯化钠(咸的有够彻底，几乎无法直接沾来吃)，它还融合了来自大地的各种微量矿物质元素，岩盐的咸味，不会太强，刚刚好，尝起来甚至还有点微微的甜味呢。融合着矿物质的岩盐搭配烧肉、海鲜入口，微咸却很香、微浓却不腻口，真是顶尖的美味啊！光想，口水就流不停了！
而岩盐的优点在于，其成分是经过地层挤压与高温形成，此纯净、不受染的岩盐，是大自然的产物，质地密度高并富含80几种人体需要的矿物质、微量元素。
取代精盐，作为日常料理使用，更能提升料理风味，让健康加分。不论是烧烤、煮饭、炖煮、腌渍等各种方式皆宜，是自然又健康的调味品。在扎实的咸味里，还蕴含了丰富多变的层次、个性与滋味。
所以，不只为了你的健康，更为了你能品尝最纯粹、最单纯的美味烧肉(当然，在家里的蒸煮炒炸皆可)；建议你，下次吃烧肉时，可以利用些许的岩盐取代其他的调味料，撒在烤好的食材上，保证你会吃得更开心，所谓余味绕舌三日不绝于口阿！
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