早餐一：西兰花香肠厚蛋饼
如今越来越多的人对于饮食有了更高的要求，希望吃的健康、清淡还美味。我也一直以此为下厨的追求。这是一道简单美味的煎蛋饼，既省时又营养，做法源自西班牙式煎蛋饼（Tortilla Espa?ola），更换了一些食材。调味非常简单但是很好吃哦，不妨试试，想必你也会爱上它。
制作超简单，开启美好早餐，让你元气满满一整天！
而且这次选用的是希腊原装进口的榄蒂橄榄油。榄蒂特级初榨橄榄油，由希腊科拉喜橄榄单果压榨而成，是欧盟高品质级别的特级初榨橄榄油。它色泽金绿，果香四溢，品尝起来柔滑清香，无辛辣，天然酸度小于0.4%。精选的榄蒂橄榄油使这道健康美食在口感和营养方面锦上添花。
材料：西兰花1小棵，鸡蛋4个，小脆肠6只，洋葱50克，盐，橄蒂橄榄油，黑胡椒粉
做法步骤：
1. 备好材料
2. 西兰花切小朵用盐水浸泡10分钟后洗净备用
3. 洋葱切丝；香肠切薄片
4. 锅中加入橄蒂橄榄油，稍加热，放入香肠煎香
5. 加入西兰花和洋葱略炒，调入盐和胡椒粉，炒匀至洋葱变软
6. 盛出稍晾凉
7. 鸡蛋打散在碗里加盐、胡椒粉拌匀
8. 晾凉的香肠蔬菜倒入蛋液中拌匀
9. 15cm的小煎锅，热油后倒入拌好的蛋液，小火煎至蛋饼底面金黄，上面蛋液凝固
10. 反过来再煎另一面即可
小贴士：
如果不好将蛋饼反面，可以用平碟扣住锅然后反过来把蛋饼扣在碟上，再慢慢将蛋饼滑回锅中。
当然用大锅随意煎也很不错。
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早餐二：豆浆黑芝麻面包
今天介绍一个特别的面包，不加鸡蛋，用豆浆代替水，用橄榄油代替黄油，还添加了黑芝麻，是一个真正“纯素”的面包，素食者也是完全可以享用的。做法非常简单，只要一键，全部工作由面包机完成，但是成品柔软好吃，散发出食物天然的香味，健康又美味！
豆浆营养丰富，还容易消化吸收，有时候自己家里打了一壶，喝不完，就用来做面包吧，比牛奶更适合中国人的肠胃；橄榄油被称为“液体黄金”，所含营养成份亚麻酸和亚油酸比值与母乳接近，易于被人体吸收，对小孩大人都特别好。有的人害怕黄油吃了会发胖，用橄榄油就不用担心这个问题了；一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻具有健脑益智，延年益寿的作用，常吃还能美容乌发，滋润皮肤，不过不能一次吃太多，每天一勺就行，吃多了会脱发。
材料：面包粉275克，酵母3克，细砂糖30克，盐2克，豆浆187克，橄榄油17克，黑芝麻14克
做法步骤：
1. 准备材料。
2. 称取黑芝麻，洗净，滤干。
3. 把除了黑芝麻以外的所有材料放入面包机内，设置一键甜面包程序，烧色“中”，重量“中”。
4. 到揉面程序快结束时，大约还有5到10分钟都可以，暂停，加入黑芝麻，继续下一个程序，盖上盖子，一直程序结束的蜂鸣声响起，打开盖子，立即倒出，完全冷却后切片，保鲜袋密封保存。
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