和果子(わがし、和菓子),泛指所有的日式传统糕点。
和果子是日本甜点的统称,也是日本茶道的一部分。主要用来当做佐茶的食材,主要原料是小豆、糖、糯米、小麦粉等。其精致程度,可从选料、调馅、煮豆制馅、手工和制、互相接触,细数到最终的制作成型。
与其说和果子是一种点心,不如说一种艺术品。
每一个应季应时的和果子都需要经过匠人的手,越精美的和果子越需要一颗清净沉稳的心。

春樱花,夏秀水,秋红叶、冬白雪。
春天的花团锦簇,
夏天的清凉透亮,
秋天的雍容华贵,
冬天的清冷高雅。
匠人将四时之美,
天地感悟化为手中的小小果子,
将花鸟风月极致的灵动感都浓缩其中。
“天气澄和,风物闲美。”
每一款和果子都挑选当季最新鲜的食材,由匠人透过双手将大自然的光华声影诉诸于上,一款和果子便浓缩了天地之美,反映了节令生活。

用心制作出来的和果子,
一处褶皱,一下揉捏,
细微之处可见
制作者的温和与关爱,
观赏的人的欣喜与爱护,
尝味的人享受着款待与尊敬。

意喻招福的和果子,将大自然的意蕴,与手工的精巧结合在一起。细致绵柔、芳醇美味。和时令一同变迁,为你带来当下最本真的滋味。

我活在自己的世界,
遵循我可爱的人生规制,
如此美好,如此娇羞,如此称心如意,
像清晨的柠檬水,
像梦里的大海,
像春日的和果子,
像与你的初遇。

慵懒地趴在窗台看着翠意正浓的绿植
远处还有几只小鸟在欢声歌唱
面包正在面包机里烤着
桌子上放着两杯倒好的牛奶
收音机刚好响起喜欢的歌
阳光透过窗台散落在地板上
用脚丫点碰着这些光落
突然传来门口挂着的风铃声
是你
你带着我喜欢的和果子回来了

清甜的美好
温柔的纹路
想和你虚度春光
因为是你,因为是我
