看到陆毅指导小皮球做炸酱面，女神说“看上去好好吃”~
最近陪女神追剧《人民的名义》，小皮球因为在学校踢球砸坏校长室玻璃，被陆毅罚跑10圈后教小皮球做炸酱面……原本在抱怨剧情拖沓，没有前面几集刺激的剧情，却被吃货女神盯上了新的亮点----侯局长的炸酱面！
女神的暗示都这么明显了，这不又翻出菜谱，给女神献上炸酱面，没想到刚开始动手，就被女神嫌弃除了开水啥也煮不好，感谢猴子局长给我一个为女神献殷勤（未遂）又能吃到好面的机会。
其实炸酱面用料简单，做法也简单，味道实在是不凡，分享炸酱面5步法，不知道和侯局长的秘制炸酱面谁的口味更好？
第1步：准备食材。胡萝卜1根，黄瓜1根，瘦五花肉150g，豆瓣酱4勺，面条100g，小葱4颗，洗净待用。材料比较简单，都是家常蔬菜肉，一般小区200米内必能买到。
第2步：炒酱准备。胡萝卜、黄瓜用刮子刮成细丝；五花肉放入搅拌机，抵挡搅拌30秒绞成肉丁或肉末，用酱油、料酒、糖稍微腌制一下；豆瓣酱放碗里，加入半碗清水搅拌均匀。（如果没有刮子和搅拌器就只能秀刀工了，只是稍微费点儿时间。）
第3步：炒制炸酱。炒锅烧热加油（如果肥肉多就少放油），炒至变色凝固，倒入酱汁，搅拌均匀，水开后加入3-5颗冰糖，熬煮2分钟既可出锅。
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第4步：煮面。冷水烧开煮面，捞出在冷水中过一下晾干。
第5步：搅拌。把面盛到碗里，3/4左右不要太满。铺上胡萝卜丝、黄瓜丝，浇上2-3勺炒好的炸酱，撒上小葱粒，一碗热气腾腾色香味俱全的炸酱面就大功告成了，搅拌均匀就可以大吃一顿了。
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今天吃的很开心，再多罗嗦几句：
个人更喜欢味道醇正点儿的，就只放了原味酱，炒制的时候加了冰糖后，醇厚香甜的味儿就释放出来了。喜欢辣的炒酱的时候可以加点老干妈，也很香。
第二步如果没有工具会比较耗费时间，技术活+体力活儿，不过也要尽量切细，容易入味。吃的时候一定要拌均匀，不然碗底都是肉酱会很咸，碗不要装满会方便拌匀。
不知道侯局长在后面还会秀什么厨艺，生活不易，且看且学习吧~
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