俗话说：“酒不醉人人自醉！”，好喝的美酒，总是让人忍不住想要多喝上几杯，对于中国的传统文化，酒文化是不可少的一种文化，对于华中地区的人们，早餐文化也是一种不可少的文化，每天的早餐，除了热干面、豆浆、油条、面窝等，还有蛋酒哦！
它的酒精含量很少，都是鸡蛋加酒糟制作而成，为了增加甜味，会有白砂糖的加入，一般都是一大勺，感觉甜味不够的还可以继续添加哦！那一碗蛋酒是如何制作而成的呢？喝过的人，大部分都是喜欢的，一碗热干面配上一碗营养的蛋酒，给你一天的好精神。
到底是应该把开水放进鸡蛋里，还是应该把鸡蛋放进开水里呢？这个凭个人喜好的！如果你喜欢蛋花碎碎的，就采用把搅拌好的鸡蛋花倒入开水中，如果你喜欢大块的蛋花，你就把开水倒入搅拌好的鸡蛋中。
小慧比较喜欢把鸡蛋打得有小泡泡，用筷子挑不起稠状物，再用开水冲泡，加入一勺酒糟和一勺白砂糖，搅拌一下，超级好喝哦！和闺蜜们一起来饮用也是不错的选择！
对于蛋酒搭配素三拼，卤蛋、千张节子、卤海带。给你的美味添加了更多的风味！
对于能吃辣的人来说，绝对是很赞的一种美食！
如此美味的蛋酒，对于感冒的人也是有一定疗效的哦！对于小孩子或者对酒精过敏的人来说，可以在制作好后，在热锅上煮一下，让酒精蒸发，一样的美味，搭配油条、包子都是不错的早餐选择。
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再告诉大家一个小秘密，那就是米酒还是月子期女子的催奶好物哦！
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此种糯米酒，没有酒糟，但是是米酒香味的，搭配着鸡蛋花也是不错的选择，是一种新的做法哦！味道上是没的话说的哦，绝对的美味！
说了这么多，自制的蛋酒，作为武汉人的常年早餐必备品，也是吸引了五湖四海的游客，和来自全国各地的学生朋友们，外来求学的学子也是相当的喜欢！这种做法不难也美味营养的好物，你get到了吧！
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