做烘焙N多年了，一直用黄油和玉米油，老公不喜欢黄油的味道，玉米油吃的过多对身体不好，我也试用过橄榄油，但是会有一股怪怪的味道，所以就放弃了。自从认识了榄蒂橄榄油一下子我就爱上它了。榄蒂特级初榨橄榄油，精选希腊科拉喜橄榄果，营养丰富，新鲜压榨，是具有希腊当地醇正橄榄油血统的天然单果油，是特级初榨橄榄油中的上品。榄蒂橄榄油品尝起来柔滑清香，无异味，不辛辣，口感平和中正，一点儿也不油腻。我现在做烘焙基本都用榄蒂橄榄油了。
纸杯蛋糕是我家早餐和下午茶最常见的甜品，每周基本都会做上1次，纸杯蛋糕做法简单，食用方便，用了榄蒂橄榄油不用担心涨肉肉，还可以使蛋糕营养价值得到更大的升华。
食材：低筋面粉100克，鸡蛋 5个,橄榄油40克,牛奶70克,糖70克
装饰:淡奶油,草莓
做法:
1 准备好所用食材。
2 将鸡蛋分离。
3 蛋清分3次，加入糖。
4 用电动打蛋器，搅打至九分发。
5 蛋黄中加入牛奶和橄榄油。
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6 搅打均匀。
7 筛入面粉。
8 轻轻搅拌均匀，没有颗粒状。
9 再将打发的蛋清分3次加入蛋黄糊中。
10 切拌均匀。
11 装入纸杯，七八分满。
12放入烤箱中烤，上下管一起加热，170度，25分钟左右。
13 蛋糕凉后，将打发的淡奶油挤上。
14 再用草莓装饰一下即可。
小贴士：蛋清打发后放入冰箱以免消泡。 烘烤时间与温度可根据自家烤箱来调整。
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