鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王-- 人参相媲美，誉为动物人参。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 卵中佳品之称。
特别选用了膳泰橄榄油辣椒，不但营养丰富，而且清爽不油腻！喜欢吃辣的朋友可以备上几瓶，既满足了口腹之欲，又补充了营养，何乐而不为呢！
原料：鹌鹑蛋适量，生抽少许，糖30克，番茄沙司50克，盐1克，膳泰橄榄油辣椒适量，葱末少许
做法：
1备好主料。
2鹌鹑蛋去皮，淋入少许生抽，拌匀。
3锅里倒油，小火炸鹌鹑蛋。
4鹌鹑蛋炸至微黄，表皮起皱后捞出备用。
5碗里放入生抽、糖、膳泰橄榄油辣椒，拌匀。
6不粘锅里加少许油，放入碗汁，加热至粘稠。
7放入鹌鹑蛋。
8翻炒至鹌鹑蛋裹满汤汁。
9撒少许葱末即可关火食用。
小贴士：
鹌鹑蛋一定要小火慢炸，如果用大火炸，鹌鹑蛋会炸裂。
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