成都有家奇了怪的店。在店里，你每分、每秒、吃的每道菜都能感受到欺骗，但大家吃得心甘情愿；主厨每天做一个预约单，其他客人来了只能点几个平常餐，有啥就吃啥，也从不抱怨。Roy，就是这家奇了怪店的店主，那个任性的、每天只做一单预约的主厨。
在Roy这儿，一顿饭吃下来，智商会受到暴击：亮晃晃的鸡蛋，竟然是巧克力；以为是装饰品的玫瑰，一口咬下去蹦出黑芝麻味儿。这就是，慢慢流行起来的分子料理，把大家熟悉的食材，做成更精致、更美的味道。第一次吃到Roy做的菜，甚至有客人问，这冒着仙气的芳草确定不是从天庭摘下来的吗？Roy乐不可支。
Roy是北京人，超喜欢成都人的休闲与幽默。他说，成都人好吃也懂吃。所以，从他有开餐厅想法的第一天起，他就觉得他应该来成都。2000年，那个从职高毕业的愣头青，本着混毕业的单纯想法，学好了西餐烹饪的一招一式。10年，他从五星级涉外酒店的“小打杂”，混成了米其林餐厅的大厨，然后开始变着法儿“折腾”自己，开始了分子料理的不归路。
2010年，Roy远赴德国柏林拜师学艺，2016年来到成都。告别了酒店的机械式工作，Roy在满是化学公式拆分、重组的厨房里，满足地摆弄着他的创作。Roy说，曾经膨胀过，疯狂地办培训，结果并没有人真正享受他做的美味。
有人为了尝鲜来到Roy的店，有人带着好奇来到Roy的店，甚至有人只为拍照来到Roy的店。但是他说没有关系，来过的朋友就会喜欢上分子料理。不管是液氮食物吞云吐雾的感觉；还是肉类食物分子重组后，更纯正的鲜美，都会让客人们欲罢不能。Roy说，厨师是关乎人生死的职业。做好美食对他来说，早已不是谋生，而是对每一位食客负责。
通过化学的手段，改变食物原有的外形。通俗地讲，它是食物的易容术。分子料理被视为全球最为奢侈的美食之一，料理的工具也不是常见的刀铲锅碗，而是针筒、试管、量杯。分子料理，惊艳到可以把巧克力做成鸡蛋，把鸡胸肉做成果酱，把意大利黑醋做成鱼子酱。
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