黑豆堪称豆类之王，营养高但很难煮，提前浸泡一晚，做菜时速度更快~
材 料： 4-5个土豆切块、4瓣大蒜、3-6个干红辣椒、2汤匙黑豆、1大汤匙料酒、1茶匙生抽酱油、半茶匙香油、2汤匙水、1杯葱末、1/8茶匙的胡椒粉、1/8茶匙的五香粉、胡姬花花生油
步 骤：
1、炒锅用中火加热后倒入2汤匙油，再倒入土豆块，翻炒至9成熟盛出；
2、如果锅中油变少，可以再加一勺，加热后倒入切碎的大蒜、干红辣椒；
3、再倒入黑豆翻炒2分钟后，加料酒、酱油、香油和水搅拌均匀；
4、然后倒入烧好的土豆块和葱末；
5、转为大火翻炒2分钟即可盛出。
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