芋头又名里芋、香芋、芋艿、毛芋、山芋。芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、C、B族维生素、氟、皂角甙等多种营养成分，能增强人体免疫力。以芋头和排骨为主要原料，焖制而成的芋头焖排骨，色泽亮丽，排骨浓香，芋头软糯，味道醇厚，是一款难得的美味佳肴。
今天小编就为大家送上这道美味佳肴的做法~
原料：胡姬花花生油 /排骨 / 芋头 / 葱 / 蒜 / 盐 / 糖 / 料酒 / 酱油
做法：
1.排骨切块，加盐、糖、料酒、酱油，腌制1小时
2.芋头切块，放入炒锅，煎至表面金黄，然后盛起备用
3.热锅入油，加入蒜爆炒，再加入排骨炒至上色，加入清水烧开
4.加入芋头、酱油和盐，焖30分钟，大火收汁，即可。
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