清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴，是江南一带人用来祭祀祖先必备食品。
【食材】
咸蛋黄、菠菜、黄油、糖粉、糯米粉、肉松
【步骤】
1、 蛋黄蒸熟，碾碎
2、 跟肉松一起翻炒，加油加糖。冷却备用
3、 菠菜榨汁，倒入筛过的粉（糯米粉，小麦淀粉，糖粉）
4、 团子和好啦
5、 糯米团40克，分好，我的菜谱是10个青团的量
6、 内心20克一个，搓紧实
7、 包起来，揉一揉
8、 盘子刷上油，防止粘团，蒸15分钟变色即可
9、 保鲜膜备好，刷上油，包裹好
10、一口咬下去，味道棒极了
*以上菜谱来自豆果美食达人：Miss_菲菲*
【食材推荐】
首先是咸香美味的馅料，推荐初中课本里的高邮咸鸭蛋和鼓浪屿的肉松喔~
高邮神邮牌咸鸭蛋（熟65g*20只）真空礼盒包装1300g/盒
【京东超市】黄胜记 厦门鼓浪屿特产 肉干肉脯 下饭菜 猪肉松150g
绿油油的蔬菜是青团的美貌颜值担当！
绿鲜知 菠菜 约400g 自营蔬菜
各种配料和食材也是相当的重要喔！
多美鲜（SUKI）淡味黄油块 200g（无盐）
【京东超市】三象（ERAWAN）水磨糯米粉 500G
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