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你那叫不饿着,在家这样才是有逼格吃饭!

  • 2022-09-08 17:34:00
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关于吃这件事,不仅关乎美食,还有心情、颜值与格调。

摄影师朋友给某甜点店拍的图册照。看他的朋友圈就是对吃货最大的诱惑与惩罚。

晓木有挺多摄影师朋友,其中一个把出租屋改造成人人向往的家,他就是福州的“李白鹿”。看他朋友圈是一种享受,自己煮的汤羹、给糕点店的甜点、器物拍摄,都让人食欲澎湃。那些美器从我的眼中住进了心里,发了芽,长了草。

吃个洋快餐也能拍成这样。

美也是欲望。食物在不同的器皿、餐桌上,让人有了不同的念想。今天晓木就先来分享餐桌上的美器,让“吃”这件事简单却有趣,美得有格调。

1、瓷器

不管是用叉、用筷子,还是手抓的名族,都会有瓷器盛放装饰食物。粗旷、细腻、清新、明艳各种不同风格的盘子会给食物催成让人吃的欲望。

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晓木个人喜欢并想推荐的是日系、北欧的盘子。正像目前极简家居的风格代表一样,日系与北欧的餐具正在餐桌上抓住了爱品质家居生活的人群。

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简约、精致、小巧的日式盘子,不管是粗陶系的餐具、还是略带小心情的森系餐具,只要装上食物都别有意境。它所包含的生活质量、创意深受各年龄层的喜爱,特别是年轻人的喜爱。

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外部炫丽的珐琅色彩,内部搪瓷。与印象里的搪瓷用品有些差异,但一样美到欢喜。

搪瓷本是我们国产的好东西。60年代的父母辈们,拿着搪瓷煮饭、炖菜,今天又潮流轮回,成了文青、爱豆们的最爱。一身素净,看似貌不惊人,但若是配上亚麻的桌垫往桌上一摆就是风韵卓绝。

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北欧的餐具像它的家居风格一样,简洁、温馨、自然而富于人情味,不似日本的禅意,也没有所谓的清新,不过格调中略有高冷之意。夸张的图形,你都不知道用在何处才能显现它的灵气,但大胆的北欧风,却能恰到好处的处理。

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挑选瓷器餐具时,要用食指在瓷器上轻轻拍弹,如能发出清脆的罄一般的声响,就表明瓷器胚胎细腻,烧制好,如果拍弹声发哑,那就是瓷器有破损或瓷胚质劣。尽量不要挑选有太多釉彩装饰的,虽然很美观,但也存在重金属超标的风险。

2、玻璃器皿

谁家还没一个玻璃瓶么?

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在梅森瓶风靡的今天,你可能不知道,这样人人爱的玻璃瓶最开始只是为了让人们冬季吃上蔬菜而诞生。梅森瓶也催生了家庭自制罐头的风潮。今天爱下厨的女神们,也这样做了并不仅限于此。梅森瓶成为收纳好物,储存干货、日常用品;当作花瓶,插花;变身灯具都是美爆了的存在。

当然玻璃器皿不止梅森瓶。日常的水杯,透明的可视度,晶莹的外观,作为液体类食物的盛饭器皿,也非常走心。一体成型双层杯,不烫手,又时尚,喝水、喝茶、喝牛奶,清洗方便。推荐这些品牌。法国弓箭乐美雅、利比,台湾的一屋窑,国产富光。

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3、叉勺&筷子

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很多人疑问,为什么西方人用刀叉,我们用筷子?这里先给大家科普下,在先秦时期,我们的先人就发明了刀勺,在商代的时候,叉、勺、刀是用餐的标配,战国后筷子才成为餐桌上的主流。

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为什么呢?因为在商周时期,我们的烹饪技术飞升,食材都进行加工后再烹饪,烧制完后只需要筷子就能完成用餐了。不过风水轮流转,原先抛弃的刀叉,现在又成了雅致的进餐方式。静静对坐,一杯红酒,优雅切割食物本身慢下来的用餐方式,让人更容易体验慢生活。

4、桌布

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一块布能改变餐桌的格局。不管什么样的桌子,没有它遮挡不住的丑。建议以纯色,有花纹的也请选择简单耐看经典的纹理。比如一片好看的格子桌布瞬间多了田园、文艺的气息。

另外色彩与风格也最后与居家格调统一或者采用撞色。中式餐汤水较多,担心弄脏桌布的可以买餐垫,减少桌布清洗频率。也可以用PVC透明桌垫覆盖。

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