春天万物复苏，有木有一种怦然心动的感觉呢？（小青年们还不去恋爱么。）
如果你想回味一下爱情的味道，那么道菜定能满足你，它的酸、甜、鲜还有暖暖的味道，一秒帮你找回初恋的感觉~
酸甜番茄水果鱼美味、美味、太美味！
文丨大辣椒
菜谱丨小美
厨房故事：
这是一道自创的料理。有一天在家看一档关于美食的综艺节目，介绍了一款泰国菜：菠萝鱼，看上去酸酸甜甜的，感觉特别有胃口，于是就想自己试着做一次。菠萝在我家里其实不是很受欢迎，所以决定换一种食材来做，改用其他酸甜类口感的水果替代一下。于是选择了香橙和猕猴桃，配上黄彩椒和青椒，这样口感上既可以很相似，颜色搭配上又很漂亮。果然这道菜做出来后，效果出奇地好，就连平时不爱吃酸甜味的儿子都连呼好吃，最后竟把汤汁都泡饭吃掉了！
— by 小美
【主要食材】
鲳鱼/香橙
猕猴桃/黄彩椒/青椒
【调味料】
食用油/番茄酱
盐/料酒/糖
炸粉（或淀粉）
制作步骤
鲳鱼去内脏，洗干净，鱼身上改花刀，用少量盐及料酒腌制15分钟；
水果、蔬菜切小丁备用；
调一碗炸粉糊备用（淀粉糊也可以）；
将鱼两面粘上炸粉糊，平底锅里放适量油，将鱼两面煎成金黄色后装盘备用；
制作浇汁：锅内放少量油，先炒两种椒，然后放入两种水果丁，翻炒出汁后加入番茄酱（不要太多，以免盖住水果的果香），放少量糖调节酸甜度（按个人口味控制糖量），然后加少量水，熬至汤汁为浓稠状态即可关火；
将熬好的汤汁立即均匀浇在煎好的鱼上；
Ok，菜成！吃的时候将鱼肉沾上汤汁，味道甭提有多美味了！即使是剩下的汤汁，拌上一些米饭吃起来也是非常不错的呢！
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