花间一壶酒，满城浓酒香。春天，好花、好酒、有人家；泸州，好山、好水，有美酒。
在地球北纬28–30度附近，有很多时间与历史留给我们的遗产，巴比伦的空中花园、古埃及的金字塔及狮身人面像、北非撒哈拉大沙漠的“火神火种”壁画、加勒比海的百慕大群岛和远古玛雅文明遗址…还有泸州、美酒。
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作为酒城，国人都知道泸州老窖的浓香。仅此？不 ，它还有很多有味的酒，青春的酒，18岁的你遇见它，80岁都不会忘。
泸州初印象
“风过闻酒香”
地处产酒黄金地带，北纬 28度的泸州人民自酿自饮已有上千年的历史。目前就泸州老窖就有一万多口窖池，其中还有有1619口百年老窖。数百年来老窖不间断酿造，所产美酒可以让地球称为水球。还在泸州百年老窖窖池园外几百米，都能闻到酒香。这个城市点空气都是醉人的。百年来，这城里的树木、花草、虫蚁估计都能喝上个2两。
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“喝酒如喝汤”
生在酒城，几乎所有的泸州人都能喝几口。就像四川人几乎都吃辣一样。并且能喝的，酒量都不低。如果一个泸州人告诉你他能喝，那可都是半斤以上的白酒量。所以又有传闻“喝酒如喝汤”。
“千年老窖万年糟”
一杯酒好不好，跟地理环境非常重要，温度、湿度适宜，还需要成千上万微生物的帮忙。泸州老窖白酒工艺跟老面馒头有些相似。每次酿酒拌料中，会取出四分之一的酒糟回酒窖中。所以每一次的酿造酒中，都有以往每次的酒糟与酒原浆。这也是国窖1573口感顺滑、回甘，倍受喜欢的原因。
“龙泉井边走，酒量增2斗”
到泸州怎能不去看看比太爷爷还长久的明代酒窖，进园入口即是酿造美酒的源泉龙泉井。作为美酒的水源地，龙泉水无色、无臭、透明、微甜，呈弱酸性，非常适合酿造白酒。井上有乌龟，据说摸一摸鼻子，酒量增2两。所以鼻头都被磨蹭得光滑了。
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酒中真豪情
高度酒喝情怀
世界有八大蒸馏酒，分别是中国白酒、白兰地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒、龙舌兰酒、日本清酒；其中国外的酒度相对中国白酒，度数都比较低。43度以上就被称为烈酒，但我们国家的好白酒基本超过50度。比如泸州老窖原浆酒68度，泸州老窖52度，都是备受欢迎的。
中国白酒度数高，根据香型主要分为酱香（茅台为代表）、浓香（泸州老窖为代表）、清香（山西汾酒）、米香等十二种香型，绝大多数都喜欢浓香型白酒。我们日常所见、饮用最多的是特曲酒与国窖1573。婚宴、满月、寿宴等酒席上。
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泸州老窖的浓香受到全国各地、甚至世界人民的喜爱，在百年前的1915年走出国门，获得万国博览会获金奖。历史悠久的高度数老窖酒，年轻人喝得少，但对爷爷、爸爸辈常饮的酒还是印象深刻。
“工农牌”泸州老窖特曲酒，现在市场价都已经上万了。
这两款90后估计都记不得。爷爷们的最爱。
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爸爸们最爱的酒，已经换了包装，口感更绵长。
国窖1573是泸州老窖建造于明朝万历年间的“国宝窖池”所产，采用蒸馏酒酿造工艺，酒质无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长，风格典型。
酒里的青春
年轻人爱喝酒，不过对口感的追求有一些不同。就像爸爸们还年轻时候爱喝健力宝、雪花啤酒一样，现在的年轻人爱喝鸡尾酒、果酒。度数低，口感更青春。
很多人是在《谁的青春不迷茫》里认识的认识泸小二。瓶身设计，明艳的色彩像青春一样夺目，瓶身上青春的誓言也是非常有味。高晓松说，青春的时候，不知道要什么、折腾，等真的明白过来才发现，那迷茫、懵懂、慌张就是青春。
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当然目前最火，一分钟卖掉十瓶，几个月前就卖断货的是“桃花醉”。《三生三世十里桃花》，杨幂饰演的浅浅、赵又廷饰演的墨渊都爱喝。亲尝，浓浓的水蜜桃味，甘甜又有一点微辣。目前喝过口感最佳的白酒、鸡尾酒。
桃花醉分是时尚版与仙侠版。作为《三生三世》的粉丝，喝酒是其一，收藏陶瓷罐子、幻灵瓶才是我的最终目的。
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美酒细细品
爱喝酒的人遇到酒肯定是先品再饮。酒好却不能牛饮，容易醉不说，也浪费了这杯中珍馐。不辜负美酒应该这样做。
观颜色、黏度。一款好的白酒，倒入玻璃中，应该是无色透明，轻轻晃动辈子，倾斜，酒中含有非常多的芳香脂，会黏附在杯壁。
闻酒香。品白酒比红酒更需谨慎。杯离鼻子2-3厘米，只轻轻吸气，移开酒杯，再呼气，以免呼吸的气体影响酒的成份。可别贪心吸得太猛，小心酒的辣呛到你。
嘴沾、巴扎、再入喉。真正品尝的时候，酒先用舌尖触及，品味酒的甜，然后舌中、口腔 ，体验辣，再入喉，体验苦，后回甘。如果觉得辣，可以巴扎嘴巴，释放味蕾上的辣味。
如果你觉得酒太辣，太浓郁，可以与相对清淡的白酒进行调制，这是泸州之旅中，美女调酒师在较我们拼酒调酒的准备。
如果留心，你可能会发现，像50、60后，爸爸饮酒除了观色、像，闻味，品尝，还有烧，把酒倒桌子上，打火机一点，蓝色的火焰燃烧，据说以前的人常用这一做法来判断是不是好酒，不过我没有去考证其科学含量有多少，感兴趣的朋友、知道的朋友请把你的心得留言告诉我。我们家的八仙桌有一个个黑色的斑就是我爸烧出来的。
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