大家都知道海鱼很有营养,富含EPA和DHA。但是海鱼最大的风险是一些海鱼的汞(mercury)含量偏高,可能对身体造成伤害。下面这张表格(数据来源于《2015美国居民膳食指南》美国农业部发布)展示了常见海鱼的EPA和DHA含量,以及汞的含量,给大家做个参考。
可以看到三文鱼,凤尾鱼,鲭鱼都是富含EPA和DHA的,同时汞含量较低,特别健康营养。
马鲛鱼,也就是Mackerel是日本刺身经常出现的鱼,汞含量很高,孕妇注意不要吃。



参考资料:
《2015美国居民膳食指南》
聚福鲜 冷冻智利三文鱼刺身 500g 袋装 海鲜水产
