很多人应该都会有一段时间，是靠着泡面过的，可能因为懒不想做、因为穷没钱叫外卖、因为笨只会泡面、因为身处异乡只有泡面与老干妈能找到家乡的味道……无论你是哪种情况，我想对你说你可以再稍微对自己好那么一点点，哪怕只是口感有点改变呢。
无论什么面，方便面、挂面、拉面甚至意大利面，教你做一道一劳永逸的葱油调料，随时煮好面浇两勺、拌一拌，甩泡面几条街就这么简单。
准备+制作时间：10分钟
食材：小葱，面条
调味：酱油、白糖、盐、醋
1. 小葱洗净，去须，切小段，留少部分葱叶切小圈最后点缀用。
这葱是我用一个小花盆种起来的，长得还不错，也算有用武之地了。
2. 小碗中加入一勺糖，一点点盐，两勺酱油，一勺醋，搅拌均匀。
酱油要重点说明一下，生抽就是普通的调味酱油，如果你觉得颜色稍微深一点有食欲，那就加一点老抽。
总的说来，就是用不会有浓重调味感的酱油，无论盐分还是甜度都不会让你觉得很过分，这样特别适合蘸食或者凉拌。
3. 锅中加入适量的油，中小火加热，放入葱段煸炒。
我打算一次多做点葱油储备起来，就多放点油，中小火煸葱可以更好的把葱的香气萃取到油中，又不至于糊掉。
4. 等葱段变色并开始变得干吧时，关火，倒入之前调好的料汁，搅拌，葱油就大功告成了。
5. 锅中烧水，加少许盐，煮面，面好之后沥干水分，爱吃凉的就过凉开水也会更劲道一些，热的更适合我这样的胃病患者。沥干水分浇两勺葱油拌匀，撒上小葱花、芝麻或者花生碎什么的就可以了。
这个只是最基础的版本，可以通过添加食材来个行政版或者豪华版什么的，这取决于手边有什么，譬如加个煎蛋、加个肠、来点青菜、加个鸡腿什么的……自己怎么乐意就自由发挥吧。
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